大家好，今天给各位分享黄金鱼丸怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对炸鱼丸的做法和步骤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
用料，
去骨鱼肉216克盐2.5小勺鸡蛋
（取蛋清）1个淀粉14克味精少许清水1碗油用于油炸黄金软炸鱼丸的做法
1先取去骨鱼肉。
2把鱼肉先切成小块，
3，要剁到肉碎会黏刀为止，
4剁碎的鱼肉放入容器中，先加入少量清水搅拌，
（清水可以一点一点加，不要一次性放太多。）
5加入2.5小勺盐和少许味精，
7淀粉加水调成水状加入肉碎中，快速搅拌混合。
8然后加入蛋清迅速氵
9这个时候准备工作就做好啦。然后准备一碗清水一个汤勺，锅里刮。
10这个时候就是关键的也是比较难的步骤了，洗干净手，用手抓取一部分鱼肉，握拳状，从虎口处捏出鱼肉用沾了清水的勺子挖取，
11做鱼丸的动作要快要不然一锅炸出来的颜色均匀了。
12鱼丸呈现金黄色且色泽均匀后即可取出装入
：
主料:
鹌鹑蛋6个
白蘑菇6朵
辅料:
高汤半碗
水淀粉适量
葱少许
配料:
食盐1/2茶勺
白胡椒粉少许
香油几滴
金汤白玉丸的做法步骤:
1.准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱
2.白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。
3.依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。
4.放入开水锅蒸5分钟至熟。
5.高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。
6.蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。
小窍门&温馨提
1：蘑菇几朵，就配几个鹌鹑蛋，根据自家需要。
2：因为鸡蛋和蘑菇自身都带少许咸味，所以高汤芡汁中食盐要酌情添加。
3：两种食材都特别鲜美，所以不需要放鸡精。
做法步骤
第1步.?准备葱和鸡蛋
第2步.?猪肉剁碎备用
第3步.?葱切花
第4步.?猪肉碎加上葱花
第5步.?加少许酱油拌匀
第6步.?分成一颗颗的小丸子
第7步.?鸡蛋液打好，起锅烧油
第8步.?油锅起好放小火，下一勺蛋液
第9步.?放上一颗肉丸
第10步.?蛋液半凝固状态包裹肉丸，再煎至两面金黄
第11步.?煎好后稍沥油，肉太厚可稍微压扁煎熟
第12步.?摆盘
主料：鱼肉400克辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量
步骤 一、鱼肉去除鱼刺。
步骤 二、把鱼肉打成肉馅。
步骤
三、生姜和大蒜剁碎备用。
步骤
四、把鱼肉馅、生姜、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用盐、鸡粉混合均匀。
步骤五、碗中打入一个鸡蛋拌成鸡蛋液。
步骤六、用手把鱼肉搓成鱼丸，浸入鱼蛋液。
步骤七、下入油锅炸至金黄酥脆。步骤八、制作完成。
黄金鱼丸怎么弄好吃视频和炸鱼丸的做法和步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
