大家好，如果您还对烧烤鸡脚怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧烤鸡脚怎么弄好吃视频的知识，包括烧烤鸡爪的腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
主料：鲜凤爪500g
（1斤左右）.
（超市有处理好的）
配料：香菜少量。
调料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量
（白开水也行），葱段，姜片个30g，胡萝卜块30g，洋葱片20g。
做法
1.【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。
2.【卤味】将焯水后的凤爪放入砂锅中，加入葱段、姜片、胡萝卜块、洋葱片、清汤、盐，大火炖20分钟，捞出凤爪，炖制的剩汤不要倒掉，备用。
3.【熬汁】锅置火上，大火，加入辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入凤爪，加入炖制剩下的汤
（一点就够了），翻炒，放入味精，最后撒上少许香菜即可。
鸡爪先和调味料一起煮煮15分钟再用辣椒面、孜然、酱油等一起腌制才好吃。
具体做法如下所示。
主料：鸡爪300克。
辅料：生抽3勺，老抽1勺，花椒若干，盐1勺，葱1根，姜2片，辣椒面适量，孜然1勺，烧烤干料适量，醋1勺，蜂蜜适量。
做法步骤
1.鸡爪洗净，去掉指甲。
2.将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。
3.煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。
4.腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出。
5.烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。
每次去吃撸串都会点上几个鸡爪，有五香的或者麻辣的，咬上一口，软烂香糯麻辣鲜香，好吃到停不下来！
好吃美味的鸡爪也可以在家做。干净卫生还放心，烤鸡爪的制作主要是先卤制在烤,这样烤出来的鸡爪特别香。
●首先要买比较肥的而且健康的鸡爪，劲道好吃，先把鸡爪上的爪尖剪掉，然后再用开水焯两分钟，捞出控水备用
●第二步就是放到锅里一定要小火，小伙是关键，卤制20分钟左右。然后关火焖半个小时
●卤料包:桂皮20克，八角30克，丁香3克，陈皮10克，红曲米10克，草果5克，甘草十克，老抽300克，鱼露20克，冰糖20克，精盐适量，姜50克，绍酒50克，辣椒适量，不喜欢吃辣的也可以不放辣
●●烤制鸡爪
烤料有，孜然100，芝麻60克，紫苏粉50，五香粉10，干葱末40，芹菜粉10，椒盐10，味精10克，辣椒粉40克，用熟油拌匀，抹到鸡爪上腌制半小时，也可放冰箱冷藏一晚上更入味，不喜欢辣的可以不放辣椒面
用碳火烤五分钟，没有碳烤炉就用烤箱20度烤6分钟，撒上芝麻和孜然提味。烤的久就干不好吃了
鸡翅划刀，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，孜然粉，蜂蜜，蒜，姜，鸡翅在里面腌制几小时，然后放入烤箱，200摄氏度烤10分钟，拿出来翻面，摸蜂蜜，再烤10分钟，翻面摸蜂蜜，撒点孜然，考5分钟，出炉，摆盘，可以撒点白芝麻，好看。
（鸡翅一定要好好洗，多在清水里浸泡会，不然会很腥）
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
