大家好，今天来为大家分享茄子加肉末怎么弄好吃的一些知识点，和青茄子瘦肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料
茄子2个，肉末50g
辅料
蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗
做法步骤
1.将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
2.捞起沥干水分，备用。
3.锅里倒入适量油，放入茄条，炸至变软。
4.捞起备用。
5.蒜切碎，蒜苗切小段
（没有蒜苗可以用葱代替）。
6.另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。
7.放入蒜末，炒香
（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
8.加入炸好的茄条，翻炒均匀。
9.倒入一勺酱油，翻炒上色。
10.最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
食材明细
青茄子、猪肉、蒜头、食用油、盐。
1、准备青茄子切片，猪肉切丝，蒜头切碎备用。
2、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。
3、下蒜蓉下去爆香。
4、加入青茄子和适量的盐下去翻炒。
5、翻炒至3分钟左右变色即可出锅。
6、一道好吃又下饭的青茄子炒肉丝就可以上桌啦～茄子的甜融合猪肉的香，简直不要太美味啦～
主料：长茄子300克。
配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。
调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
（2）勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
（3）勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
据了解茄子和肉做茄子烧肉沫才更好吃。茄子烧肉沫是一道中国汉族的传统名菜，此菜色和汤汁都非常的美味，并且茄子含有维生素E。
关于茄子加肉末怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
