各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享贵州火锅怎么弄好吃的菜，以及贵州豆汤火锅的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1、香菇切花刀。
2、牛肉切成薄薄的片，吃起来口感更好。
3、其他的食材也全部处理好。杏鲍菇切成片，大虾去除虾线，豆腐切成方块，大葱切成葱段。
4、接着就可以开始制作了。在利仁电火锅里倒入植物油，大火将油烧热后转中火。将豆腐放入锅里，炸至金黄色。
5、炸好的豆腐放在碗里备用。
6、将锅里的油倒出。中火将锅加热，放入黄油，黄油烧化以后，依次放入牛肉片，煎至变色。
7、在牛肉片里倒入酱油，再撒上白糖。
8、将所有食材整齐的码在锅里，再倒小半碗水
（不要太多）。
9、最后，盖上锅盖，大火将锅烧开以后转中火继续煮5分钟，就可以了
豆米火锅准备阶段
主料：猪五花肉500克，四季豆
（花豆）750克
辅调料：筒子骨1000克，糟辣椒100克，西红柿50克，蒜苗段10克，八角2个，盐2克，白糖5克，老姜30克，大葱20克，料酒40克
工艺流程：原料初加工→炖制→肉饼制作→调味合锅→装盘配火锅
1、原料加工
把猪筒骨入沸水锅汆透后，加清水，入老姜、大葱、料酒，先用大火烧开，改小火吊至汤成乳白色，备用；将干四季豆米用温开水浸泡
（干豆米和水的比例是将豆米放在锅里，水高出豆米2倍）12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压30分钟，至软糯而不烂，控干水分，备用。
2、炒制调味
将猪五花肉切成筷子条厚，用四成热熟猪油爆炒至肉呈金黄色，沥油捞出锅留底油，烧热后将八角、砂仁、糟辣椒炒香后，入蒜米炒香，取一半豆米炒成茸状，越细越好，加原汤调好味；另一半熟豆米放入火锅中，加西红柿片、蒜苗段，放入炸好的五花肉，上桌开火，配上风味辣椒蘸水食用即成
清水火锅的食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;
做法:1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。
2.把生菜洗净控干。
3.把白菜洗净切十字刀成四分4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。
.5葱姜蒜切片，大枣给枸杞洗净。
6.把所有调味料放入锅中。
7.然后把沸水冲入配料中。
8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。
9.把五花肉切薄片。
10.把锅放在电磁炉上，边吃边放喜欢的菜。
1.
食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤。
2.
葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
3.
放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其炒干，加入花椒、冰糖、八角、桂皮、白酒、翻炒均匀。大火煮开即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的贵州火锅怎么弄好吃的菜和贵州豆汤火锅的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
