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本文目录
麻辣水粉的做法步骤
1.绿豆粉一小把、肥肠100g、鸭血豆腐100g、午餐肉半盒、娃娃菜100g、豆芽100g、木耳50g、糖、郫县豆瓣酱两勺、食用油、醋、香叶两片、花椒20粒、大料两粒、葱姜蒜末、葱花、芝麻、去皮油炸花生碎
2.绿豆粉热水泡上，木耳泡也泡上备用
3.肥肠切段、鸭血切片、午餐肉切片、娃娃菜去根切一刀、
4.豆芽洗净焯水备用
5.锅上火，锅内放油，大火，油温7-8成热，放入大料、香叶、花椒炒香不要炒糊了
6.放入葱姜蒜末、2勺郫县豆瓣酱糖炒出红油
7.倒入热水，放进血豆腐、午餐肉、豆芽、木耳煮5-8分钟
8.倒入泡好的绿豆粉条、肥肠、娃娃菜再煮5分钟左右、
9.出锅，撒上葱花芝麻、油炸花生米，蒜末、辣椒段、倒入三小勺香醋、淋上热油
10.香菜即可
食材用料:
鲜红尖椒5斤.
香其酱，400克，醋3两
糖3两，盐200克，大蒜半斤
1.首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等
2第一步，将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末
3.接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，切成末
4.将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖，醋，盐，倒入锅中，大火熬开，直到冒泡为止
5.将辣椒末倒入熬好的酱料中
(注意不要关火，大火熬制，炒酱香时候会溅的到处都是，注意安全)，不断搅拌熬制，直到冒泡，熄火
6.熬好的辣椒酱香喷喷，注意??要等到酱完全冷却，才能将准备好的蒜末倒入其中，要不影响味道；搅拌匀后就可以享受美味的辣椒酱了
东北水粉好吃。东北水粉历经一定的工序加工处置，尤其合适老年人以及儿童。东北水粉做法的创新相比传统的好吃很多。东北水粉价格实在，人们尤为肯购买回来吃。东北水粉基本上来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。东北水粉吃起来尤其很开胃。东北水粉比较普通的食材做起来较简单，吃起来尤为香。
水粉煮好吃。水粉的做法比较简单，只需将水粉放入开水中煮熟，取出后放入冷水中过一下，然后沥干水分即可食用。对于想要提高口感的人，可以在煮水粉之前先用清水浸泡20-30分钟，这样水粉会更加软糯，口感会更好。另外，也可以在煮水粉时加入些许盐或鸡精，提升其口感和香味。
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