大家好，如果您还对蛋糕卷上奶油怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋糕卷上奶油怎么弄好吃的知识，包括淡奶油蛋糕卷怎样做好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
主料：
黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g
步骤：
毛巾皮:
1、把面粉、糖粉混合后，一起筛入牛奶中。只有过筛一遍，做出来的蛋皮才会细腻光滑又均匀。搅拌均匀之后，慢慢地倒入蛋液，一边倒一边要不停地搅拌均匀。
2、蛋液搅均匀之后，把面糊倒入黄油中，让黄油与面糊充分混合融化，整个面糊搅拌均匀之后，做好的面糊进行过筛，把一些没有完全凝结的面糊颗粒过滤出来。
3、开中小火，把平底锅热一下，四五成热的温度就可以了。倒入做好的面糊，把面糊在平底锅中均匀摊开，整张蛋皮凝结后，起小泡为止，轻轻地把蛋皮铲出。
蛋糕胚:
1、在奶油中加糖粉、奶酪
(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。
2、拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。
3、不要把奶油抹得太厚，要不然蛋皮会卷不起来。奶油涂好后，把蛋皮两边小心地叠起来，千万不要弄破，再把蛋皮从一端慢慢卷到另一端。卷的过程要轻，要不然蛋皮里的奶油就会被挤出来。
4、整条蛋卷卷完后，在外层撒上一些糖粉，用保鲜膜把做好的毛巾卷蛋糕包起来，放入冰箱里，需要冷藏4小时左右，毛巾卷蛋糕就会定型了
先铺上一张油纸，蛋糕根据所要的大小切下来放在油纸上，拿锯齿刀片成薄片，把打好的奶油拿这把刀挖一点出来，刀放平把奶油抹在切好的薄片上抹均匀，，注意不要抹太厚了，薄薄一层即可，厚了卷时奶油就被挤出来了，卷的时候让油脂比蛋糕长出来一截，把长出来的这一截油纸让赶面擀面棍从油纸反面卷起来
，一定要卷紧了，蛋糕也卷成圆筒的时候，放开擀面棍和油纸，把抹好的蛋糕都卷完就好了。
奶油奶酪蛋糕卷是一款美味的蛋糕卷。以下是一种简单的奶油奶酪蛋糕卷做法：
材料：
1.鸡蛋：4个
2.细砂糖：100克
3.玉米淀粉：15克
4.低筋面粉：85克
5.奶油奶酪：150克
6.香草精：几滴
7.淡奶油：100克
8.糖粉：适量
步骤：
1.准备好材料，鸡蛋需要室温下放置。
2.将奶油奶酪放在一个大碗中，加入糖和香草精，搅拌至顺滑。
3.鸡蛋一个一个地加入奶油奶酪糊中，每加一个鸡蛋后要充分搅拌，然后加入下一个。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，至无颗粒。
5.取一个烤盘，铺上油纸。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
6.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，直到表面呈现金黄色，蛋糕边缘翘起，用牙签插入蛋糕，取出干净即可。
7.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却，然后将蛋糕片铺在一张新的油纸上，蛋糕片上涂抹一层淡奶油。
8.从蛋糕片的一端开始卷起，将蛋糕卷起来，包好油纸，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让蛋糕卷固定成型。
9.取出蛋糕卷，切成适量的段，撒上糖粉装饰。
现在您已经学会了用150克奶油奶酪制作蛋糕卷的方法。根据个人口味和需求，您可以在蛋糕卷中加入不同的配料，如坚果、果酱等。祝您制作成功！
给您一个配方
鸡蛋四个，白糖40克，
(可根据自己喜欢甜的程度少放或者多加糖)，牛奶70克，食用油40g，玉米油优先，没有玉米其他油也可以，不要用味道太大的食用油，低粉70克，柠檬汁
(去腥味)没有柠檬汁可以用白醋代替。
步骤，首先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，都放到没水没油的盆里。在蛋黄的盆里放入食用油和牛奶，用蛋抽搅拌均匀，加入低粉，最好过筛，搅拌均匀，蛋黄部分完成。蛋清部分，用打蛋器打至能拔至鸡尾状的弯尖，蛋白打发过程中分次数加入白糖。打发完成后，蛋白蛋黄都加一起翻拌均匀。倒入铺上油纸的方形烤盘中，160度25或者30分钟分钟，每个烤箱温度不一样。烤好后放凉备用。淡奶油100克打发，铺到蛋糕胚上，左右铺满，上下留空，卷起来，卷紧，放冰箱，冻十五分钟，好吃的淡奶油蛋糕卷就做好了。保证你吃到停不下来[舔屏][舔屏]
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