大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖霜鸡蛋怎么弄好吃，糖霜怎么用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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做法步骤：
1.将白砂糖、水和盐放入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。
2.将黄油和奶油加入锅中，继续搅拌，直到混合物变得光滑。
3.将鸡蛋打入混合物中，搅拌均匀。
4.将面粉和泡打粉混合，筛入混合物中，搅拌均匀。
5.将混合物倒入烤盘中，用铲子抹平表面。
6.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直到烤糖表面呈金黄色。
7.取出烤糖，放凉后即可食用。
提示：
-烤糖的口感会因为烤的时间和温度而有所不同，可以根据自己的口味进行调整。
-烤糖可以搭配冰淇淋或鲜果食用，口感更佳。
1、将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀
2、一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌，加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐
3、用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟，取出面团，在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状
4、小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可
5、将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入，打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜，将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓
6、稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛，即可食用
制作方法一
1、将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀
2、一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌，加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐
3、用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟，取出面团，在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状
4、小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可
5、将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入，打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜，将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓
6、稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛，即可食用
制作方法二
用料
饼干100克
辅料
鸡蛋清1大勺
糖粉200克
调料
食用色素适量
柠檬汁3小勺
糖霜饰饼干的做法
蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、柠檬汁3小勺、糖粉200克
（糖粉过筛后与鸡蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可）
材料：饼干底100克，蛋白糖霜
(蛋清粉代替生蛋清)
装饰：银珠糖，小彩珠糖，食用色素
(蓝、黄)
1.饼干上面铺一层糖霜
2.用糖霜做粘合剂，将银珠糖一颗颗粘在边缘
3.全部处理好之后放置过夜使糖霜彻底晾干之后再做装饰
4.用蓝色食用色素在饼干表面勾出轮廓
5.然后补充完整，画上星座对应的英文名依次画好所有
6.少许打到尖峰状态的糖霜加入黄色食用色素搅拌均匀后放入油纸筒中
7.在饼干上挤出星座天体排布的连线图，准备小珠糖
8.趁没干的时候赶紧把黄色的小珠糖摆在星体的位置上，即可
制作方法三
用料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋清30克
糖粉220克
食用色素适量
柠檬汁2滴
黄油65克
鸡蛋30克
糖霜饼干的做法
1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干
2.做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀
3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上
4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形
5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底
6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画
7.圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣
8.中心点上玫色糖霜作为花心
9.周围点上两点浅绿色糖霜
10.立即用牙签把圆点挑开成叶片状就完成了
11.另一款，在表面点上圆点
12.用牙签拉一条直线就画出了心形
13.同理画上玫瑰花，这次画得大一些，完成
什么是糖霜呢？糖霜可分为美式糖霜和中式糖霜。
美式糖霜也叫蛋白糖霜是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整，可调成各种颜色，用在蛋糕和饼干的装饰中，质地细腻、颜色鲜艳，稀软的状态光亮又平滑，硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型，所以用蛋白糖霜做装饰变化多端，效果极好。
中式糖霜就是用水和糖熬制而成的，多用于制作零食，小时候喜欢吃的糖霜花生，糖豆，冬瓜糖等。
糖霜怎么做呢？在这里我给大家讲一下这两糖霜的做法。
蛋白糖霜的做法用料：蛋白30克
（相当于1个鸡蛋清）柠檬汁3ml糖粉220克步骤1将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器简单搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀，再筛入剩余糖粉的1/3。步骤2继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态。如果是用来涂抹平面可以用稀一点的，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整的速度很快，说明比较稀，可以再加入少量的糖粉试验。相反如果滴落后不再摊平整，说明过于浓稠了，可以再加入少许的蛋清继续搅打均匀做调整。如果是用来挤线条的话
（比如画花边、写字等等），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。如果是用来裱花或是塑形的，就需再筛入糖粉后搅打，最后的糖霜很粘稠，花纹比较持久不容易消失即可，糖粉不一定都用完，只要觉得浓稠度合适就行。步骤3在打好的糖霜中滴入一滴色素
（或是用牙签沾取），搅拌均匀即可挤制，制作完成。注意:打好的蛋白糖霜一次用不完的，也可以密封后放入冰箱冷藏存放三四天左右，等使用时再取出稍微搅打一下，如果觉得状态较干可以添加一部分新的原料再混合搅打一下质地更好。
中式糖霜
（糖霜花生）的做法：1.准备红皮花生、白砂糖、淀粉、清水。2.花生放入锅中小火炒，闻到有明显的花生香味和爆皮的声音即可盛出。3.干净的锅中
（小火）放水加入白砂糖，用勺不停的搅动使糖融化，让糖汁变粘稠。4.倒入炒好的花生，不断翻动勺让花生均匀裹满糖浆。5.再分次撒入少量淀粉翻炒，一次少放一点，多撒几次，如果干锅了，可以倒些凉白开水继续翻炒。6.最后让淀粉均匀地裹满了花生，糖霜花生就做好了。
关于本次糖霜鸡蛋怎么弄好吃和糖霜怎么用的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
