本篇文章给大家谈谈油煎小土豆怎么弄好吃视频，以及土豆油炸后红烧的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
步骤1
将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行
步骤2
锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅
步骤3
用剩余的底油，将八角放入煸出香味，放入土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，继续翻炒几下，加入清汤，没过土豆条
步骤4
加入冰糖，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅
红烧肉的做法需准备材料：五花肉、姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐，这些调料可以按照个人口味跟喜好添加。
把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香，接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。
放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻，加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮，待水开后撇去浮沫，盖锅盖，转小火慢炖两小时。
掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有卖相。
水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖，冰糖味清甜透明度高，是烧出肉质酥烂香糯、色泽红亮的关键。收汁待小火慢炖两小时后打开锅盖，转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳等。
鱼虾：鱼
（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。
这些都行!
1、土豆切丝，可以细一点；
2、用水把淀粉洗干净，不然会炒出来黏糊糊的；
3、洗净后用水浸泡1个小时以上，这样炒出来的土豆丝口感很脆；
4、锅里倒入食用油，可以多一些，否则容易粘锅。等油稍热就可以把土豆丝倒进去；
5、放盐，稍微多放一点，再放入几滴白醋可以增加口感；
6、快速翻炒5分钟左右就可以盛盘了。
文章到此结束，如果本次分享的油煎小土豆怎么弄好吃视频和土豆油炸后红烧的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
