大家好，今天来为大家解答黄瓜加皮蛋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括最美家常菜黄瓜拌皮蛋家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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食物材料：黄瓜1根半，皮蛋1个，红辣椒2个，葱末、姜末各适量，盐、白糖各1小匙，鸡精少许。
操作步骤：
1、黄瓜适当去皮。
2、黄瓜切滚刀、红椒洗净切小块，干辣椒切小段。
3、皮蛋去蛋壳，切块。
4、锅中放适量油，干红辣椒爆香。
5、放皮蛋，大火煎。
6、煎至表面起焦。
7、放黄瓜块红椒拌炒。
8、放少许盐炒匀入味即可。
9、出锅。
大家好！我是
（老宋的家常美食），黄瓜拌皮蛋是夏天餐桌上一道不错的家常小凉菜，这道菜虽然普通，各家做的却有各家的味道，下面我分享一下我们家的做法，希望对您有所帮助。
一，黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小块。
二，皮蛋去壳，洗净放入水里泡一会，可以减少皮蛋里的涩味和异味，然后切片或者切瓣。
三，佐料:葱切片，姜
（冬吃萝卜夏吃姜，去寒去湿，提味），大蒜切米，盐，鸡粉，白糖，白醋，生抽，胡椒粉，香油适量。
四，以上主副料拌匀即可食用。
首先准备一根黄瓜，拍好切小段，皮蛋四个，用线割成四片，准备姜蒜小米辣切末，烤5个二荆条辣椒切粒，用生抽酱油，香醋，香油，鸡精，盐调味。喜欢吃麻辣的可以加花椒粉。淋在摆好的皮蛋黄瓜上面就可以了。
这个一般先把皮蛋剥好，切片放一旁待用。
然后把黄瓜洗净切片，可以出下水，也可以不出水，可以根据自己的爱好，然后把黄瓜用盐稍微腌一下，之后把黄瓜围一圈放在盆里，中间放了皮蛋切片，上面撒一些葱花和虾皮。这样，一道黄瓜拌皮蛋菜就就好了。
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