大家好，关于腌咸肉用酱油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱油腌肉要不要加盐的知识，希望对各位有所帮助！
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当然有用，可以倒渗进潲水里煮潲喂猪!吃潲长大的猪肉才好吃。。。。。。
1、需要盐的。所需调味料:酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水。
2、酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物，口味咸，具有烹饪简单，口味丰富的特色。
1.把猪皮刮干净，切成3厘米宽的条，把每一块用白酒涂抹一遍，再从中间切开。
2.锅中倒入酱油800克、冰糖50克、放一包卤料包，煮开后再熬煮5分钟，关火，酱汁冷却后放入50克高度白酒，把酱汁倒在肉上，抓捏按摩3分钟，盖上放冰箱冷藏腌制48个小时。
3.腌制的容器建议用陶瓷或者玻璃材质，腌制期间每天取出来上下翻动一次。
原料：五花肉1500克，食用盐250克，八角适量，茴香适量，香叶适量
做法：
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把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒
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然后用刀把肉皮刮干净，不要洗
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等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了
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首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去
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肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一层盐
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再放上一块肉，一层盐一块肉的放好就可以了，等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天
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这样腌上四天时间就可以了，然后就是挂起来，风干即开了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
