大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买的五花肉怎么弄好吃的问题，以及和羔羊后腿肉怎么烧的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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哈喽，你好，我是峰哥，很高兴能回答你的问题，腌肉一般都是肉质紧实的腱子肉做出来的，它酱香浓郁，味道醇厚。下面就介召两腌菜的做法一：腌肉蒸白菜。
①腌肉50克，白菜500克。②腌肉切片，白菜去掉外面菜叶，洗净切成方块，用大碗或盘子下面码上白菜下面码上腌肉片，不能放盐因为腌肉本身就是咸的，这样可以保持菜的原汁原味。
二：腌肉炖土豆。①腌肉400克，土豆400克，香叶，姜，干辣椒，桂皮，八角，香葱各适量。②腌肉切块，放入碗中加各种香料，料酒，植物油，老抽拌匀。④把姜葱放砂锅底部加一半腌肉加上土豆最后把剩下的腌肉放在上面加入清水，没过食材。⑤小火炖30分钟，加鸡粉再炖10分钟即可，鲜香浓郁的腌肉炖土豆就做好了。
总上所述：腌肉不但可以蒸，也可主制出其它的诱人美食。哈喽，我是峰哥，希望我的回答你能满意，祝你全家幸福！谢谢！
里脊皮肉：此处肉质嫩，肥瘦相连，适宜卤、凉拌、腌、酱处或做水煮肉片，肥瞟部位可做甜烧白等。所以用来做肉丝很适合
很高兴能够回答您的问题，希望我的答案能给您提供帮助。
羔羊后腿肉，这部分脂肪少、蛋白质高、肉质尤为鲜嫩、所以特别适合爆炒或者烤制。下面我就详细的推荐两种做法并分别介绍。
烤羊腿羊腿洗净晾干水分，在羊腿表面划几道口子方便入味。以精盐、胡椒粉、孜然粉、蒜粒、姜丝分别给羊腿来个全身按摩。在羊腿上涂些食用油，用保鲜膜封存腌制一夜。切点土豆放入烤盘撒上些孜然、蒜粒、黑胡椒粉、撒上些食用油。烤箱预热到230度，烤盘放入底面，羊腿放在上面烤制，每隔半小时刷一层蜜蜂水，烤制一个半小时左右即可完成。爆炒羊肉准备羊肉、红椒、大葱、蒜粒、生姜各适量。
将羊肉切片，以料酒、生抽、胡椒粉、少许生粉腌制一下。放入大葱、蒜粒、生姜炒出香味，放入腌制好的羊肉炒制变色。大火爆炒，放入老抽、耗油炒制断生，放入食用盐调味出锅。羊肉性温和，是冬季进补佳品，对身体食疗效果最佳。
粉蒸肉是一道广泛流传于中国南方的一道菜品。如:四川、重庆、湖南、江西、浙江、湖北等省份。是多种菜系，糯米清香，疏而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏甜配料可以铺以胡萝卜、老藕、南瓜、红薯、马铃薯、芋头、豆角等，根据个人的喜好配以自己喜欢的蔬菜。1、首先我们准备一下食材:五花肉一块，猪肉最好烧一下皮，浸泡一下再刮洗干净，切成片放在盆中备用。2、配料:生姜一块切成片，大葱白一段斜刀切成片，把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角两个，干辣椒1克，料酒3克，食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1.5克，白糖1克，老抽3克，豆腐乳3克，搅拌均匀，腌制15分钟左右。3、15分钟以后，仔细挑去调料，打入一个鸡蛋，使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌。4、然后放入蒸肉粉70克搅拌均匀备用。5、红薯两个去皮，切成两厘米厚的方块，摆在碗中垫底，红薯不要切的太薄，免得粉蒸肉还没蒸透，红薯就蒸烂了。6、然后上面放上腌制好的肉片，锅内烧开水，放蒸笼到锅里，把粉蒸肉放在蒸笼上盖上盖子，蒸40分钟。7、等待的时候我们可以准备一点小香葱，切成葱花备用。8、40分钟后，打开蒸笼盖子，香喷喷的粉蒸肉就蒸好啦！用毛巾包住碗，取出蒸笼中的粉蒸肉。这个时候要小心，不要被蒸汽烫到手，然后撒上一点葱花。作为点缀，香糯软烂的粉蒸肉就住好吧了。
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