这篇文章给大家聊聊关于烧兔子怎么弄好吃简单的，以及最正宗的做法，烧兔子怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
1、原料：兔肉500克、白萝卜500克、香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许。
2、调料：盐2克、料酒10毫升、生抽、食用油各适量。
3、做法：白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。
4、起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。
5、倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。
6、将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。
制作步骤
兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐
（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗
1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
2、姜片煎香；
3、倒入兔肉煎炒制出香味；
4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】
5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可。
用料:
兔肉1只五花肉500克生抽2勺老抽1勺料酒2勺八角2个花椒50粒桂皮1块陈皮1片辣椒5个葱姜蒜若干盐25克
红烧兔肉的做法步骤:
步骤1宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。
步骤2猪肉清洗干净
步骤3准备调料
步骤4猪肉用铁锅烙皮，清洗干净，切长5厘米宽2厘米大小的块。
步骤5兔子剁大块，再次用清水洗净控水备用
步骤6锅中放入凉水，下入兔肉，猪肉，料酒，水开打去浮沫，煮约2分钟
步骤7捞出用水清洗干净。
步骤8清洗干净控干水份
步骤9铁锅烧热加油加白糖或冰糖
步骤10待糖呈枣红色且有泡泡冒出时，快速倒入控干水份的肉肉，翻炒！
步骤11炒干水份
步骤12沿锅边倒入料酒翻炒，依次倒入生抽，老抽煮2到3分钟
步骤13加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。
步骤14倒入压力锅。
步骤15加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，出锅装盘。
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