大家好，今天给各位分享烤羊排洋葱酱怎么弄好吃的一些知识，其中也会对黑胡椒汁调味酱怎么做羊排进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1.孜然粉：孜然粉是烤羊料中必不可少的调料，它能够调出羊肉的香气和口感，建议使用现磨的孜然，口感更加浓郁。
2.辣椒粉：辣椒粉能够增加烤羊肉的辣味，如果你喜欢更辣的口感，可以在配料中适量加入辣椒粉。
3.花椒粉：花椒粉能够让烤羊肉更加麻辣，同时也能够去除羊肉的膻味。
4.姜粉：姜粉能够去除羊肉的膻味，同时还能够让烤羊肉更加爽口。
5.大蒜粉：大蒜粉能够增加烤羊肉的香味和口感，同时还能够去除羊肉的膻味。
以上是一种常见的烤羊肉配料，可以根据个人口味进行调整。在使用配料时，建议将所有调料混合均匀，然后撒在羊肉上并腌制一段时间，最后再进行烤制，这样能够让羊肉更加入味。
用料：羊排3块
（2厘米左右），洋葱
（中等个）1个，大蒜6瓣，芦笋9根，黑胡椒粉少许，黑胡椒碎少许，香草盐少许，黄油50克，红酒50毫升，淀粉1汤匙，盐2茶匙。
做法：
1、取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟。
2、芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水。
3、另一半洋葱切成丝备用；黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可。
食材和调料
羊排1排，葱姜少许，油一碗盐适量，白胡椒粉一勺，孜然粉一勺，熟白芝麻少许，辣椒面少许，洋葱半个，西芹一根
做法步骤
第1步.如果羊排有脊椎骨，记得剁掉。最好选择有一层油皮的羊排。
第2步.水里焯一下去掉血污。
第3步.重新放水，加姜葱、白胡椒、盐煮。汤汁稍微咸一点点可以让羊排入味。
第4步.煮越30-40分钟，筷子可以戳穿。拎出来，晾。晾到油皮面干燥。
第5步.不粘锅淋刚好铺满锅面的油。大火，炸。
第6步.炸到一面金黄，中小火再炸其他几面。这样一直慢慢炸到油脂析出，羊排油皮金黄酥脆。
第7步.稍稍沥去油
第8步.切开。很好切，皮脆肉嫩，刀刀冒油。
第9步.锅里余油越来越多，因为羊肉脂肪出来，倒去一些，剩下的炒芹菜碎和洋葱碎到断生。喜欢辣味的可以放点干辣椒一起炒。
第10步.撒在羊排旁。羊排撒白芝麻、自然、辣子。
烤羊排酱配方：
排骨酱300克，柱侯酱200克，海鲜酱100克，黄豆酱100克、花生酱100克混合，番茄酱100克，番茄沙司50克，鸡精30克，高汤或啤酒稀释搅匀即成。
烤鸡翅酱制法：
做法：
蒜蓉辣椒酱500克.甜面酱200克、蚝油60克、鸡粉30克，蜂蜜130克，葱油20克鸡油10克，柠檬汁30克，鸡汁10克，番茄沙司100克调和均匀即成。
主料：羊排800g，洋葱100g
辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g
步骤：
1.备料。
2.把羊排切好要的份量去边边。
3.用叉子把羊排扎上好多小孔。
4.把洋葱去皮切丝。
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
6.一起拌均匀。
7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
关于烤羊排洋葱酱怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
