大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粗面怎么弄好吃简单，粗面条怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1
准备材料。
2
锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。
3
煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。
4
起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒熟，盛出备用。
5
另起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘即可。
我是代凤琼，很高兴回答你的问题！
云南小吃，以用料广，品种多，技艺精，造型巧，口味全为特色。
粗略讲，可以用“四为主，四为辅"加以概括，主料以稻米为主，小麦为辅，口味以咸，鲜，酸辣为主，麻，甜为辅，烹制以蒸，煮，烩，煎为主，炸，烤为辅。
肠旺面条，又叫羊血面条，是云南著名小吃。肠是将猪大肠翻洗干净，卤熟。
旺即血，可用羊血或猪血。
此品紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣汤鲜可口。
猪血，有“液态肉"之称，是一种良好的动物蛋白资源，经研究证实，由于猪血中的血浆蛋白被人的骨酸分解后，产生一种可以消毒，滑肠的分解物，这一新物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，最后从消化道排出体外，这一发現科学地揭示了吃猪血能去肠道灰尘的民间说法的科学依据，故深受人们喜爱！
肠旺面条
原料
主料：鲜面条150g
配料：羊血15g，卤肠10g，脆哨5g
调料：肉汤150亳升，葱花2g，薄荷5g，辣椒油3g。
制法
（1）羊血用微火慢慢煮熟，用火要掌握火侯，不能大沸
（会碎掉）
（2）买回的猪大肠清洗干净
（翻面清洗）后切为寸段，用老卤水
（或是五香卤药包）制作成熟。
（3）脆哨，用油渣加淀粉炸成小粒
（花生米状大小）是云南特色的香脆物。
（4）锅内烧一锅清水，沸开后下入面条
（经过3次冷水激）后捞出入碗，浇上肉汤，罩上羊血，卤肠，撒上脆哨，葱花，薄荷，淋入油辣椒即可拌食。
您好~对于拌面??来说，我更倾向于选择细面。首先我们以西红柿鸡蛋面举例。当西红柿鸡蛋酱倒在面上，如果下面是细细的面，上下翻拌就可以自然而然的在面的每一个间隙间留下他纯粹的味道。而且在你每一次吸面的间隙会有大量的酱汁，随着面进入你的味蕾中。而意面的话，我更喜欢是粗面。因为意面的酱汁是稍块状的，不像西红柿鸡蛋那样沙沙的。粗面会把意面??的酱块挂住，可以吃到肉??呦~然后因为吃意面大多是用??刀叉，所以粗面更适合些~以上是我的回答~
用料南瓜鸡蛋面条
（碱水）全麦粉200g碱2g盐2g蒸熟南瓜1块鸡蛋1个黑豆薏米面条
（碱水）全麦粉200g，豆浆
（黑豆、薏米）50g碱1g盐0.5g
步骤1蒸熟南瓜用料理机加水打成汁过滤，取80g备用
步骤2将南瓜鸡蛋面的全部材料混合揉成面团。
放干净容器盖盖省十五分钟
步骤3将黑豆浆面条的全部材料混合揉成面团。这个很硬，厨师机不好用，只能人工了，多揉一会。放干净容器盖盖省十五分钟
步骤4厨师机断电安装压面器。取两种面团略擀成细长厚片放入压面器
（2档，非常厚）反复压
四、五次，至面片压实为好
步骤5压好的面片两面均匀的撒上生粉，防粘
步骤6厨师机断电后更换成切面器两种面片分别放入，面条就自己出来啦根据面条湿度加适量生粉防粘
关于本次粗面怎么弄好吃简单和粗面条怎么做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
