大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于光牛骨头怎么弄好吃，清水炖牛骨头做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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.牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。
2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。
3.干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。
4.生姜洗干净切片放进高压锅里。
5.陈皮洗干净放进高压锅里，然后放适量的水到高压锅里，开火煮到高压锅响算起，半个钟即可。
6.高压锅解气后才能开盖，牛棒骨的骨髓油都煲出来了，白白的骨髓掏出来。
7.骨上的牛筋也软了，用筷子夹下来吃。8.汤是要拿来当高汤做其他菜式的，所以没有放盐调味，也没有滤掉浮油。
准备用料：牛骨800克、白萝卜1根、料酒17克、姜片适量、盐6克。
1、大牛骨放水里。
2、加入料专酒。
3、煮属出血。
4、然后清洗干净加入锅。
5、加入一锅水。
6、加入葱姜片大火煮开。
7、然后转小炖锅里炖5个小时。
8、白萝卜去皮切刀。
9、5个小时后把白萝卜加入在炖3个小时。
10、炖萝卜入味加入盐。
清水炖牛骨头的做法如下：
食材：牛骨头半根
调料：葱结、姜片、料酒、醋、盐
步骤：
牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下。
将抄好的骨头加开水，葱姜料酒，喜欢的可以加红枣，牛肝菌等。
小火慢炖一个小时左右，加一点白醋，可以让营养更容易吸收。
出锅前加盐，香菜或香葱调味即可。
您可以根据个人口味和喜好进行调整。
食材清单
牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴
烹饪步骤
步骤1/7
准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨。在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开的哦！
步骤2/7
牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。
步骤3/7
姜切片，胡椒拍碎。加入胡椒可以辟去牛骨头汤的骚味。
步骤4/7
白萝卜去皮，洗干净，切块。萝卜切大块些，因为煲汤的时间长。
步骤5/7
把牛骨头，白萝卜，胡椒，姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。
步骤6/7
汤煮开后，撇去浮沫。撇干净后加入料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。加入白醋可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中。
步骤7/7
褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花
（或芹菜、香菜）可以喝啦！
关于光牛骨头怎么弄好吃，清水炖牛骨头做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
