大家好，今天小编来为大家解答圆江米怎么弄好吃这个问题，圆江米怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以啊!江米也便是糯米了，人们一样平常吃江米的时间都是在端午节，由于只有江米最适宜用来包粽子，由于它拥有肯定的粘度，口感无比的不错。
江米泡1-2个小时可以蒸米饭。江米和大米不同样，大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始烧饭了，江米短时间无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。
做法如下：
1、先将江米洗净,放在净水中泡一晚上让江米吃饱水,如许糯米就变得松软,此时的江米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,如许可以使江米受执更匀称,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在断绝层铺一层洁净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,因为时间较长要细致蒸锅里的水,时时往里注入一此些净水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖查抄,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸江米那美好的嚼头,那末就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气要是是钢蒸桶则将蒸好的米饭掏出,以避免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
1.
将圆糯米捡去杂质，用清水浸泡2小时，滤去水分，加盐，隔水蒸熟。
2.
在锅中刷薄薄一层油，用锅铲铲出适量熟糯米尽量均匀的铺在锅中，米厚约1-2cm。
3.
铺好了米粒，把边沿修整齐。开小火慢慢烘烤，并不时转动锅的方向，使火力均匀分布。约烤15分钟，当烤到底面焦黄，整片能脱离锅底时，翻面接着煎烤15分钟。即可将整片锅巴铲到案板上，切成5cm见方的小块。
4.
将锅巴小块分开平排，在阳光下晒干，即成为生锅粑
（半成品）。
长江米包粽子更好吃。由于长江流域土地资源丰富，多样化的土壤和气候条件使得长江米产生了更好的质量，其米饭口感更加细腻，粽子口感更加香甜丰富，圆江米由于生长环境和土地条件的原因，质量上略逊于长江米。当然，并不是说圆江米不能包粽子，相对于长江米，可能需要掌握一些技巧和方法，同时加入一些配料来弥补香甜丰富的不足。总之，长江米包粽子更好吃对于我来说是一个更好的选择。
食材；圆江米500g；猪肉200g；冬笋/春笋150g；黑木耳干10g；新鲜香菇100g；洋葱150g；胡萝卜100g；调料；食用油20g；猪油20g；蚝油30g；鲍鱼汁25g；生抽25g；老抽25g；糖25g；鱼露5g；辅助调料；白胡椒粉少许；料酒少许；面皮；饺子皮25～6个。
做法
1，江米浸泡一夜，沥干水备用。
2，将冬笋冷水煮开3分钟，过凉水，吸干水分后切丁。黑木耳泡发后切丁。新鲜香菇切丁。
3，猪瘦肉，洋葱，胡萝卜都切丁备用。
4，锅内倒入食用油，猪油炒热；倒入洋葱炒制发软呈透明状；倒入瘦肉丁，料酒，白胡椒粉煸炒至变色；倒入胡萝卜丁炒软。
5，依次倒入冬笋丁，蘑菇丁，黑木耳丁继续煸炒。
6，炒到所有食材变色变软后转小火
7，倒入泡好的江米
8，一次性倒入所有调料翻炒均匀。
9，炒至江米有点轻微透明状关火。因为我个人喜欢吃粒粒分明的烧麦馅儿，所以没有炒制太久。
10，在蒸锅中垫好纱布，倒入炒好的江米馅儿。
11，将纱布两头系上，有利于蒸汽上来。
12，大火蒸20分钟。这个看你个人口味喜好。喜欢吃软烂的可以延长时间。
13，打开纱布翻动馅料，有助于散热。
14，将降温的馅料放入料理盆中备用。记得盖保鲜膜，防止发干。
15，我用的现成的饺子皮，买了两块钱的，约30个。将其擀薄些，边缘擀的更薄些。盖上保鲜膜或者放在保鲜袋中，防止失水变干。
16，每个馅料称重50g，放在保鲜膜中包紧，这样方便包制，防止散开。将馅料放置在面皮中间。
17，顺一圈将面皮捏紧
18，轻柔旋转一圈，将面皮贴紧馅料。
19，用保鲜膜按住馅料顶部，将面皮贴紧馅料网上笼；用左手虎口在面皮1/3处使劲，右手旋转面皮捏出凹口，逐渐笼紧，烧麦整形完成。
20，操作中用保鲜膜按住顶部，一来是不会散开，方便包制；二来是平整美观。
21，以上材料制作约25～6个。均匀放在蒸屉中。
22，大火蒸3～5分钟即可。出炉后放在冷却架上散热。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的圆江米怎么弄好吃和圆江米怎么吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
