大家好,今天来为大家解答鲜奶麻薯太稠了怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括鲜奶麻薯做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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第一步:把白砂糖和木薯粉先倒在锅中搅拌均匀,然后在加入适量的牛奶一起搅拌均匀,要搅拌到没有颗粒的状态。
第二步:把锅放在锅上,然后小火烧开,一边煮一边用勺子不断的搅拌,避免粘锅,通过搅拌可以让木薯粉变粘稠。
第三步:把搅搅拌好的麻薯倒入碗中,放在冰箱里面冷藏二十分钟,让麻薯凝固即可。
蘸酱麻薯外面裹的粉如果容易化,可能是因为粉的种类或者比例不合适,或者麻薯表面没有干燥。以下是一些解决方法:
更换粉的种类或者比例:如果使用的粉容易化,可以尝试更换其他种类的粉或者调整粉的比例,使其更加稳定。
烘干麻薯表面:在裹粉之前,可以将麻薯表面用厨房纸或者干净的毛巾擦干,然后放置一段时间,让其表面干燥,这样可以减少粉的溶解。
冷藏麻薯:将裹好粉的麻薯放入冰箱冷藏一段时间,让其表面更加干燥,也可以减少粉的溶解。
调整蘸酱的温度:如果蘸酱的温度过高,也容易导致粉的溶解,可以将蘸酱放入冰箱冷藏一段时间,让其温度降低。
总之,如果蘸酱麻薯外面裹的粉容易化,可以尝试更换粉的种类或者比例,烘干麻薯表面,冷藏麻薯或者调整蘸酱的温度等方法来解决。
鲜奶麻薯主要食材:兰雀纯牛奶250毫升,木薯淀粉30克,白砂糖20克,奥利奥适量
【具体做法】
1、锅中倒入牛奶、木薯淀粉和白砂糖,开小火煮。
2、边煮边搅拌,千万不要离开锅,很快就会搅拌成比较稠的面糊,继续顺时针搅拌至面糊变得细腻顺滑。
3、奥利奥敲碎,鲜奶麻薯倒在奥利奥上面。
趁热吃也是特别的好吃,放凉吃也是可以的,也可以分割成小块,分别裹上奥利奥、黄豆粉、芝麻粉等等,放入暖胃的红糖水也是超级软糯Q弹,真的是神仙美食。
木薯粉在这个“鲜奶麻薯”里起到Q弹的作用,所以不能用玉米淀粉替换。珍珠奶茶里的珍珠QQ的就是因为里面加了木薯粉的原因。
【鲜奶麻薯】制作非常简单,纯牛奶180克,淡奶油20克,木薯粉16克,砂糖20克
所有材料混合均匀无颗粒,如果有颗粒可以过筛一下,小火加热同时不断的搅拌直至粘稠可拉丝状态,搅拌速度要快防止糊底,前后5分钟搞定,做好的鲜奶麻薯可热食,也可放冷藏冰冰凉凉的比较适合炎热的夏天。
【蘸料】鲜奶麻薯好不好吃蘸料很重要哦!
“花生味”熟的花生碎26克+糖粉2克
“黑芝麻味”熟黑芝麻粉26克+糖粉2克
“抹茶味”消化饼干碎15克+抹茶粉3克+奶粉10克+糖粉4克
“红豆味”熟红豆粉18克+奶粉8克+糖粉2克
关于鲜奶麻薯太稠了怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。