这篇文章给大家聊聊关于免煮芋圆怎么弄好吃视频，以及如何做芋圆能像外面买的一样Q弹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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在家自己做芋圆，纯手工的更健康，没有任何添加剂。吃着更放心，但很多朋友自己在家做，我不如外面买的q弹。芋圆不q弹原因有很多，但主要总结了几个原因
●木薯粉的比例一定要掌握好，木薯粉放少了不q弹，多了就会变得很硬，比如蒸熟的100克芋头泥，加入40克木薯淀粉比例是5：2
●因为芋头泥水分少，所以木薯淀粉用50克的沸水烫，再加蒸好的芋头泥，和成软硬适中的面团，沸水烫的方法也是增加q弹的重要因素。
●和好的面团可以用手检测一下，用手指在面团上按一下，表面光滑，不开裂就可以了，但是用紫薯或者红薯做的时候。水分含量多可以少加点沸水。面板撒上一些木薯淀粉，将面团搓成长条，然后再用刀切成1cm的小段。
●芋圆放到锅里煮，水要烧开再下锅，等圆浮起来以后就熟了，要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里。冷却以后放入冰箱，再取出煮糖水，这也是增加他q弹口感的另一个原因。
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小甜点是夏天必不可少的，芋圆做起来很简单，下面配图，手机党自重。
你需要准备的主要材料:
1.木薯粉
(淘宝9.9元/袋，包邮，根据我的经验，一包500克可以做3-5次）
2、紫薯3个、圆南瓜
(小个那种)一半
3、牛奶或椰奶要看自己的口味一瓶
4、碎冰若干
5、一袋红豆
(250克)，葡萄干若干，和你最喜欢的水果
6、一个蒸笼
(电饭煲也可以)，一个锅，一个冰箱
7.水若干
8.若干一次性塑料手套
9、一双勤劳的手
Step1：将紫薯和南瓜去皮，切块，蒸20-30分钟，直到蒸熟
step2：蒸熟的紫红薯和南瓜捣成糊状
(戴上一次性手套直接揉也可以，我喜欢享受那种虐待的乐趣!!你们随意感受哈）分别放在两个碗里
Step3：把木薯粉倒进两个碗里，搅拌成一个:团。【注意：紫薯比较干，要加些水，南瓜是湿的，要多加些木薯粉】
Step4：揉它，捏它，甩它，拍它，让它哭，让它叫爸爸，大力出奇迹！
Step5：烧一壶开水放凉，放入冰箱冷藏15-20分钟
Step6：将揉好的面团分成小团，然后揉成圆柱形
(擅长手工，喜欢玩橡皮泥的同学可以捏成任何形状)
Step7：红豆洗净，煮熟，备用
Step8：把锅里的水烧开，加入捏好的紫薯球和南瓜球，煮4-5分钟，直到完全煮熟。
step9：拿出冰好的水，将煮好的丸子已经舀出过冰水，两次！
(2次过冰水，先过冰水一次，待水温了1min后，再过一次冰水，静置1min后取出。这一步是为了确保Q炸弹。）
step10：把碎冰放在碗里，冰水过后把球捞出来，放入碗里，倒入牛奶/椰奶，红豆，撒上葡萄干，把切好的水果铺碗上。完成!!!!
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台湾的芋圆是一道极受大众喜欢的甜品，芋圆Q弹香糯的口感总让人一吃难忘。如今许多吃货不仅会吃，也越来越会做各种美食，因此台湾芋圆也成为日常最受欢迎的自制甜点之一。
那么台湾的芋圆是怎么制作而成的呢？
自制芋圆，有简单版和豪华版之分。
简单版就是芋圆＋糖水。首先准备好芋头、木薯粉、红糖、椰汁等材料。
1、先将芋头洗净，去皮，在放入蒸锅里蒸熟。
2、将红糖熬成红糖水，同时准备大量冷开水。
3、蒸熟后的芋头放入碗中，用勺子等工具将芋头压成泥，在按照1:1的比例加入木薯粉。
4、将木薯粉与芋头泥搓揉在一起，捏成团。注意，芋头的含水量不同，加的木薯粉量可以适当调整，直至芋泥团干湿度刚好为止。
5、揉好的芋泥团分成几部分后，搓成长条形，然后切成小块，表层撒上少许木薯粉，以防沾粘。
6、烧开锅里的水，将切成小块状的芋圆丢入沸水中，煮大约3-4分钟，等到芋圆全部浮起后，用漏勺舀起来放入事先准备好的冷开水或者冰水中
7、大约1-2分钟后，从冷开水或冰水里捞出芋圆，放入碗里，加上适量糖水、椰汁，就形成一碗甜蜜蜜的椰汁红糖芋圆了
如果觉得这样太简单，或者有了做芋圆的经验之后，还可以做豪华版芋圆。就是芋圆＋紫薯圆＋红薯圆＋南瓜圆＋椰汁＋西米，还可以加入葡萄干、甜薏仁、龟苓膏、甜莲子等等配料。根据芋圆的做法，将紫薯、红薯、南瓜等食材与木薯粉揉成团，切小块，另外煮西米则是在烧开后的水里煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明，然后将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时就可以。另外在加入自己喜欢的配料，满满一大碗豪华版芋圆就丝毫不逊色外面买的。
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你好，很高兴能回答你的问题：芋圆的正确煮法？
要想吃到Q弹的芋圆，不但煮法要有技巧，而且从制做开始就要注意一些小细节，你才能做出想要的Q弹感。下面，春天就给大家分享一下做Q弹芋圆的小妙招吧！1.首先在和粉团的时候，一定要用滚烫的开水。众所周知，芋圆的粉团是由各色的芋泥或紫薯泥等与木薯粉和成的。但是当你把芋头、紫薯等压成泥的时候，温度已经降下来了，如果这时直接加入木薯粉是和不成团的。有些人说加多一点水就可以了，确实是这样，但加的这个水是有学问的，必须加滚烫的开水，把薯粉给烫熟了，它才容易合成一团。否则任你加再多的水，它也是干裂的，出现和不成一团的尴尬。如果在加开水的时候怕烫手，可先用筷子搅拌。而且在加开水的时候也要注意，要一点一点的加，注意控制好量。这样和出来的粉团，不止有韧性软硬适中，而且煮出来之后会更加Q弹。
2.其次就是煮制的方法。一是在煮的时候要水开才下锅，加少许的盐，防止芋圆互相之间粘连在一起。二是在煮熟之后，要注意过冷水或冰水，这样才能保证芋圆的Q弹。当煮至芋圆浮起来，就表示已经熟了，这时就需要马上把它捞出来，放入预先准备好的凉水或冰水里过一下，然后再捞起沥干。千万不要让它一直泡在那锅热水里，否则等你要吃的时候，它已经变成软烂的口感了。
3.过凉水或冰水后沥干的芋圆，当你需要吃的时候，把它装入碗中，加入你喜欢的各种配料，就是一碗美味Q弹的芋圆了。至于配料方面，可加牛奶、椰汁、水果粒、紫薯块、芋头块、各种坚果……你喜欢的随意就好。
4.生的芋圆也可多做一点，分袋装好放入冰箱急冻保存，想吃直接拿出来煮即可。
结语：要煮好芋圆，从第一步的和粉团开始，注意这些小细节，相信你一定能煮出一碗让人赞不绝口的Q弹芋圆。还等什么，快动手试试吧！
我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！
文章到此结束，如果本次分享的免煮芋圆怎么弄好吃视频和如何做芋圆能像外面买的一样Q弹的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
