这篇文章给大家聊聊关于猪舌头该怎么弄好吃呢，以及猪舌头最佳吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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用料：猪舌头2个，油少许，加饭酒
（料酒）1瓶
（485ml），姜2小块，酱油依个人口味，朝天椒1只，依个人口味
步骤1把猪舌头去掉舌胎，切小块
步骤2锅内放少许油，千万别放多哦
（因为猪舌头煸炒时会有出油），姜拍碎下锅爆炒。
步骤3下猪舌头翻炒，最好炒到没有血水，这时再加入酱油调味，最后加入整瓶的加饭酒，大火煮开后，关小火煮上40分钟。
步骤4起锅，开吃。
食材：猪舌500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，油适量，白糖1茶匙
做法：
1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右，捞起
2.趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净
3.把猪舌头切成适量大小的片状，加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀
4.最后再加点油再拌一下，腌半小时左右，热油锅，下蒜末和葱头爆香，倒入猪舌头一起大火快炒，炒至变色至熟
（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
爆炒猪舌最好吃。做法如下：
1/14猪舌用热水洗干净，尤其是舌头部分。
?2/14切薄片。
?3/14锅中水烧开，加入切好的猪舌头，再次烧开后捞出。
?4/14用清水冲洗干净沥水备用。
?5/14蒜苗洗干净切段，姜去皮切片，大蒜去皮拍扁，花椒粒和干辣椒适量。
?6/14锅中倒油烧热加入大蒜和姜片稍微翻炒下。
?7/14再加入花椒粒和干辣椒，小火炒出香味，稍微翻炒会儿即可，注意别炒焦了。
?8/14倒入猪舌。
?9/14大火翻炒后加入少许料酒，少许醋，少许蚝油和鸡汁，两三滴老抽翻炒。
（这里加的东西多，可以把这些材料倒入碗里调成汁倒入，更方便。）
?10/14加入少许白糖和适量盐翻炒。
?11/14淋入少许清水炒一下更嫩些，喜欢吃脆点的可以不加水。
?12/14炒至水稍干的时候加入蒜苗白翻拌一下。
?13/14撒鸡精胡椒粉蒜苗叶炒匀关火出锅。
?14/14盛出开吃，很下饭的一道菜，我家常吃猪舌，又时卤着吃有时炒着吃。
食材：
猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量
做法如下：
1：先用盐把那舌头抓洗几次，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔
2：锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透
3：关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。
OK，关于猪舌头该怎么弄好吃呢和猪舌头最佳吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
