大家好，三月李怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括广西三月李怎么泡也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于三月李怎么弄好吃和广西三月李怎么泡的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1.
用料
三月李500克
盐5克
白砂糖100克
密封罐/饭盒1个
做法：准备500克三月李
2.
用干净的牙刷，把李子的缝隙，洗干净
3.
加5克盐，把李子搓洗干净
4.
用盐搓洗完李子，直接加水泡15分钟
5.
洗好的李子，稍微沥干水，倒入1000克开水，淹没所有李子。
6.
等到开水浸泡的李子
（大概五分钟），颜色变黄，散出李子果香味，就倒掉开水，稍微沥干。
7.
在每个李子表面，用小刀划痕，方便后期入味。
8.
加入5克盐搅拌均匀
9.
放入100克白糖，覆盖到所有李子
10.
把白糖搅拌均匀
11.
把腌制好的李子，装入密封罐/饭盒。
12.
放入冰箱冷藏一晚，成品完成。
1.清洗干净李子，用牙签给李子戳出小孔，让李子在腌制过程中保持饱满的同时也更容易入味。
2.用沸水烫李子时间的长短决定了李子的口感和颜色，烫一下马上捞出，李子保持果绿，但口感会酸涩；如果等颜色变黄再捞出，则会少些酸涩口感。
（不宜烫太久，李子会脱皮）
3.一层李子一层糖，李子跟糖的比例大概1：1.5，再?点盐，不用放太多提味而已。
4.常温腌制两到三天即可，当然冰镇的口感更佳。
1、将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。
2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。
3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当比例的冷开水将白糖溶解。
4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲，搅拌均匀。
5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，发酵基本完成，主发酵结束。
6、过滤澄清。主发酵结束后，用专门的压榨酒过滤机过滤掉李子渣
(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)，将液汁置于洗清晾干水份的不锈钢发酵桶中静置澄清，待李子泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。
7、杀菌，将澄清后的李子酒倒入专业的灭菌机过加热消毒。目的是通过加热的方法将生酒中的微生物杀死和破坏残存的酶系，可以有效防止李子酒酸败，从而稳固李子酒的陈酿品质。杀菌温度60~65度，20分钟左右，也可以提高杀菌温度并适当缩短杀菌时间。
1、首先把摘回来的李子用水冲洗干净。
冲洗三月李
2、将洗干净的李子捞上来沥干水，再用刀将一个一个李子拍扁，轻轻的拍，不要用力拍，用为拍会容易拍碎散了。
压碎三月李
3、将拍扁的李子装进碗里开始腌制，加入适量的盐、白糖、辣椒、酱油，喜欢吃辣的可以多加一点辣椒，依个人口味而定。把调好料和李子一起搅拌均匀，腌制30分左右就可以了。
腌好的三月李
酸酸甜甜的李子就这样腌制好了，吃起来非常爽口，酸酸甜甜，又开谓解馋，吃得过瘾，很好吃哦！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
