这篇文章给大家聊聊关于砂锅粉丝怎么弄好吃视频,以及砂锅焗粉丝家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
主料:豆腐
(1块)粉丝
(1小把)鸡蛋
(2个)猪肉
(1小块)菠菜
(1-2棵)
辅料:生抽
(2勺)老抽
(半勺)蚝油
(适量)白糖
(适量)淀粉
(适量)清水
(适量)
制作工艺:
1.豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。
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2.菠菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开。
3.粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂。
4.豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀。
5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。
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6.煎至豆腐两面金黄盛出。
7.调制料汁,2勺生抽半勺老抽适量蚝油适量白糖和淀粉,最后加适量清水,搅匀。
8.锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色。
9.倒入青红椒蒜炒香。
10.再倒入豆腐,菠菜,粉丝
(也可以先将菠菜炒软,之后再放粉丝。)
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11.倒入提前调制好的料汁,翻炒上色后,盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡,觉得正好的就不用加盐了,觉得淡的,可以适量在加点盐。
用料
猪肝三块钱的里脊肉两块钱的粉丝75克
(就是两小卷儿)西红柿一颗香菇三颗小白菜三颗生姜小葱生抽料酒醋生粉盐糖
步骤
步骤1
粉丝、香菇用水泡好,香菇切丁
步骤2
猪肝洗净,切薄片,用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下
(去腥神马的)
步骤3
里脊肉切丝儿,用适量的糖和盐抓匀腌制
步骤4
热锅热油,爆香香菇,然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿,加适量的水煮开
步骤5
放进泡好的粉丝,再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中,然后放青菜,煮滚后把猪肝滑入,放盐调味,1分钟出锅
(速度要快哦~~猪肝一下下就熟了,磨磨蹭蹭老了就不好吃了)最后撒点儿葱花就好
材料:粉丝适量、虾仁,肉末,榨菜末适量、酱油,料酒,姜,葱花,白糖,麻油,胡椒粉适量
做法:
1、粉丝放入砂锅,倒入菜油
(适当多点,粉丝有光泽),鲜酱油,耗油,白糖,水
(可以多点。)
2、倒入炒好的料,中间放芹菜段点缀。
3、开火加盖烧至水干,用筷子翻至粉丝基本干透,略有粘底,淋上麻油,撒上胡椒粉。ok
砂锅宽粉做法
1所有的食材用开水焯一下,备用。美味三鲜砂锅的做法步骤:
2砂锅加热,倒入少量油,爆香葱和姜,然后一层一层的摆上菜,先用青菜垫底,然后依次是粉条,豆腐,豆皮,香茹,火腿肠,木耳,青菜,金针菇,丸子。美味三鲜砂锅的做法步骤:
3摆好以后是这个样子,颜色搭配开,荤和素也搭开。美味三鲜砂锅的做法步骤:
4加上高汤,切记,一定要是热的。美味三鲜砂锅的做法步骤:
5小火炖10分钟左右就可以了,最后加上白胡椒粉,盐,鸡精,香油,小香葱点缀
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