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孜然土豆是一道非常常见的家常菜。做法简单,很多人都喜欢吃,那种外酥里嫩的口感,再加上椒盐鲜香的味道,吃了以后很容易让人上瘾。本人也是特别喜欢吃这道菜,但它作为一道食材便宜,制作难度较低的菜,要想做的好吃却不是一件容易的事情,那么这道菜应该怎么做才好吃呢?需要有哪些小窍门?下面就来给大家详细的讲解。我相信大家掌握了制作方法以后,一定也可以制作出美味的孜然土豆。
今天为什么分享孜然土豆给大家,还是有一点小故事在里面,这个孜然土豆也是偶然的一次机会让我爱上了它,因为工作需要去外地出差一周,每天晚餐自行解决,望着大街上的各色饭店,看到一家招牌为农家特色菜的吸引了我,心想农家特色菜应该比较有新意,估计都是一些绿色食品,索性进来饭店看看。
点了两个菜,其中一道菜就是孜然土豆,吃了以后是真的好吃,外酥里嫩,味道鲜香,后来请教了一下店老板,是一个40多岁的中年男子,夫妻店,既是老板也是厨师,老板也是慷慨,不但没隐瞒而且还详细的给我讲解了一遍
孜然土豆要想做的好吃,土豆选择非常重要。土豆分白心和黄心的。我们在做孜然土豆的时候要选择黄心的,黄心土豆皮黄心黄,淀粉含量高,在锅中油炸的时候容易熟。土豆在炸的时候要清水锅中煮一下,时机非常重要,土豆在锅中煮沸就要立马捞出,马上过凉水,让其完全冷却,先煮一下是为了让土豆更好炸,直接炸会造成外面糊,里面不熟的现象。另外配料也是尤其关键,除了孜然,最好还要配上辣椒粉,胡椒粉以及其他配料一起。这样才能达到最好的口味。
1.土豆洗净后切成片,切成稍微厚一点的土豆片,土豆片切的厚,在吃的时候口感会非常的好,然后把土豆片放到清水里浸泡,清除表面的一层淀粉。
2.起锅烧水,放入一勺食盐,然后倒入土豆片,大火煮沸之后,捞出土豆片,然后过一遍凉水,让其完全冷却,沥干水分备用。
3.起锅烧油,油温6成热的时候。把土豆片倒入锅中,炸到土豆片金黄上浮后,捞出控油待用。锅内加热油温到7成的时候,在倒入土豆片继续炸20秒左右,炸到土豆出现金红色,外表出现焦壳为止,然后捞出来控油。
4.土豆片撒上少量的盐和孜然。在加入一些胡椒粉,辣椒粉,有小孩吃就不要放辣椒粉了,然后搅拌一下,最后在撒上点芝麻和香菜点缀一下,好吃还好看。一盘香辣可口的的孜然土豆片就制作完成了。
这道简单美味的孜然土豆你学会了吗?有时间的朋友可以做来试试,真的是好美味哦,喜欢的朋友帮忙点赞,别忘记点点关注哦
小贴士
1.土豆选黄心的,淀粉含量高,这样炸的时候容易熟
2.切片要切的厚一些,吃起来口感非常的好,
2.炸的时候要用水先煮下,土豆的焯水时间不能长,水开就捞出来,这样在炸的时候容易熟,不会出现外表糊了,里面没熟的现象
是的,是在豆瓣网上播放的。被遗忘的战役是马蒂耶斯·范·小海因根导演的荷兰历史战争剧情电影,西奥·巴克利姆·比格斯、汤姆·费尔顿等主演。
西洋菜的学名叫豆瓣菜
在民间多叫它西洋菜,或者是荷兰芥、凉菜、水白菜、水蔊菜、水生菜、水田菜等。
西洋菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,这是原产自欧洲的一种植物,在19世纪由葡萄牙引入我国的香港、广东等地方,然后就在华南、华东等地区栽种,如今它已经成为了广东地区家喻户晓的一种蔬菜了
永远黑皮书北方小镇奇谈都不错哦要不你去豆瓣看看lanshai丶也行!!!!
关于荷兰豆瓣怎么弄好吃,好看的荷兰电影推荐些的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。