大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白萝卜拌面怎么弄好吃窍门，萝卜拌面怎么蒸这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1.主料：面粉、胡萝卜、羊肉、青辣椒、西红柿、茄子
辅料：植物油、盐、淀粉、胡椒粉、味极鲜、洋葱、鸡精
2.把胡萝卜洗净去皮，切小丁
3.料理机加少许水，打成汁
4.面粉里，加少许盐、胡萝卜汁一起和成光滑的面团
5.切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上
6.辣椒洗净切丝和条，洋葱切丝
7.西红柿切小块
8.茄子去皮切丝，羊肉切丝，用淀粉、味极鲜、胡椒粉拌均匀、腌制10分钟
9.把醒好的面、拉成拉条子
10.煮锅加水，下拉条子，煮到飘起捞起，过凉开水，捞起装盘
11.热锅凉油加羊肉丝翻炒
12.炒出水分，加洋葱丝翻炒均匀捞起
13.热锅凉油加青辣椒、茄子翻炒均匀
14.加西红柿、盐翻炒一会
15.加炒好的羊肉丝一起翻炒均匀
16.加胡椒粉、鸡精炒均匀即可，倒在拉条子上，拌均匀即可
hi大家好，我是泰山阿伟我喜欢美食今天给大家介绍一一“哪种拌面最好吃”还是新疆过油拌面最好吃。
过油肉拌面的来历：
很早以前，一农户家因躲避战乱一家人走的走、死的死，家里仅剩下爷爷、孙子两人相依为命。由于连年干旱和战乱，庄稼颗粒无收。为了度过饥荒，爷爷每天进山打猎，一个天寒地冻的冬天爷爷出去半天时辰猎回一只肥大的野山羊，爷孙俩一直享用到春节后，由于天热吃剩的一大半羊肉无法存放，爷爷想了一个办法将剩下羊肉切成块状过油爆炸后存放起来，每次做饭时将过油后的羊肉与干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麦面做的面条，既解决了两人度过饥荒的粮食，也让小孙子食后连声叫好。后来，小孙子经商立业，还念念不忘爷爷过油肉拌面条。为了纪念已经过世的爷爷，他在奇台犁铧尖开了一家“过油肉拌面”饭馆。当客人吃了后，都夸好吃。从此“过油肉拌面”便出了名，一直延续至今。
首先去超市买半斤羊头，再买一只大白萝卜。把羊肉放到清水里面，外吧水里放点盐，这样可以掐死细菌。
洗干净羊肉后，再把羊肉切成小块，萝卜一样也事清洗干净把它切成小丁丁。
然后再切少许姜片，少许大蒜，少许小米辣。
起锅烧油，放入羊肉丁翻炒一会，倒入调料再翻炒一会。
然后锅里放水把面煮熟，放入面搅拌一下，美味的拌面就好了！
—食材清单—
主料:
面条适量
辅料:
白萝卜一个，胡萝卜一点
葱适量，蒜适量，鸡胸肉适量
—烹饪步骤—
1·葱蒜爆油，加入鸡胸肉丁炒，加入酱油。
2·先下胡萝卜丁，加凉水没过。
3·煮开后，放白萝卜丁，再煮一会，放盐、味精、花椒粉。
4·另起锅，煮挂面。煮好后捞出，把汤浇在面条上即可。
好了，关于白萝卜拌面怎么弄好吃窍门和萝卜拌面怎么蒸的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
