大家好，今天来为大家分享湖南煮螺丝汤怎么弄好吃的一些知识点，和河源田螺汤正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
米粉
（干切粉），加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。
这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品
田螺具有清热利湿的功效，很适合夏季食用，以前跟婆婆一起搭伙的时候她经常做。我自己是极少买这些螺类的，就怕水质不好，螺内有寄生虫。所以买回田螺的时候，我们最好在家里用清水养几天，每天换水一到两次，让田螺把体内的污浊排干净。还有做的时候一定要用大火煮透煮熟。
材料：圆田螺200克、葱2根、生姜一小块、料酒适量、香菜一根、盐适量。
清热解毒田螺汤的做法
1、买回来的田螺要先在家养几天，然后用刷子把每个田螺的外壳刷干净，剪去尾部再养半天。
2、炒锅放油烧热，放入葱花跟生姜爆香
3、田螺刚下锅的时候一定要用大火翻炒一两分钟，然后烹适量料酒。
4、田螺爆炒以后注入适量清水，大火烧开。
5、水开以后再煮3，4分钟，放盐调味，出锅前加葱花跟香菜即可。
咸菜放入水中煮开，捞出咸菜放入螺狮煮入味即可
热水下锅。
煮螺蛳粉要想汤比较入味的话，可以在烧水且水还没开的时候加入螺蛳汤，这样会使得最终的汤比较有味道，同时还可以加入适当的辣椒油，这样煮出来的螺蛳汤味道更浓更香。
在水烧开之后可以加入煮好的米粉，最后再依次加入酸笋和酸豆角，腐竹和花生。
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