本篇文章给大家谈谈螺蛳饭怎么弄好吃，以及螺蛳饭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料
螺蛳适量
姜，葱适量
料酒，生抽，盐，鸡精，盐和生抽
（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）
白糖一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。
做法步骤
步骤1
小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。
步骤2
剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。
步骤3
蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽
（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！
步骤4
往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！
步骤5
饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。
冷水中放猪骨，枸杞，干枣，大料，螺蛳，姜片，香菇煮二十分钟，关火后调料捞出，汤放盆中备用。锅里放油，酸笋煸炒一下，倒入煮好的汤，烧开后加腐竹，倒入米粉烫一下，捞出，把腐竹，酸豆角放到米粉上面。汤里放鸡精，盐，撒上葱花，香菜，辣椒油就好了
题主和友友们好！在农村田里摸的田螺，怎么样做好吃？我今天就和大家一起聊聊这个话题。
农村里的田螺，在我们这边有两种，一种是大个的，叫田螺；一种是小个的，我们这边叫铁螺蛳。大的是把螺蛳肉挖出来，炒着吃，也可以直接炒。小的田螺就去掉尾部，炒着吃。今天就把这两种的做法和大家分享一下。
备好生姜、蒜、辣椒
（喜欢吃辣的就放小米辣）、水淀粉、盐、鸡精、料酒、花椒、十三香。
先说一下炒田螺肉，锅烧热放油，先将生姜、蒜、辣椒爆香，再把处理的干净的田螺肉倒入锅里一起翻炒；放点料酒去腥。放水、花椒、一起焖二十分钟，放水淀粉、盐、鸡精、十三香翻炒均匀出锅。
炒大小田螺，先用开水焯一下。锅烧热放油，放生姜、蒜、辣椒、花椒爆香，倒入田螺翻炒，放料酒，放水盖上锅盖，小火焖四十分钟，放水淀粉、盐、鸡精、十三香翻炒均匀出锅。
这样炒出来的田螺，又香又辣，很爽口。朋友们那边如果有田螺的话，可以试试！
（田螺一定要养一段时间，吐出泥沙）
1.冷水中放猪骨，枸杞，干枣，大料，螺蛳，姜片，香菇
2.煮二十分钟，关火后调料捞出，汤放盆中备用。
3.锅里放油，酸笋煸炒一下，倒入煮好的汤，烧开后加腐竹，倒入米粉烫一下，
4.捞出，把腐竹，酸豆角放到米粉上面。
5.汤里放鸡精，盐，撒上葱花，香菜，辣椒油就好了
螺蛳饭怎么弄好吃和螺蛳饭做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
