大家好，今天给各位分享红薯叶酸菜怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对红薯藤做酸菜怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1/首先到市场上挑选红薯叶，买好大容器的玻璃瓶
2/腌制酸菜，最好买粗盐
3/将买回来的红薯叶，洗干净，晾晒到8成干，即可收集
4/拿一个大的筛，把晾干的红薯叶和粗盐一起搓，搓到菜好像被搓样，变成深绿色即可
5/把搓好的菜，放入玻璃瓶内来装，放一层菜，放一把粗盐，放粗盐是为了让腌制的酸菜更易保存。特别是最上次，一定要洒一到二手把的粗盐。很多地方也会在玻璃瓶内放冷冻的开水，其实菜腌制的过程中也会出一些水分
6/喜欢吃辣的人，还可以在玻璃瓶内加入红辣椒呢。
7、菜腌制一个星期左右，就可以拿出来炒五花肉了，这个时候是最美味的时候。
8、美味又好吃的腌酸红薯叶完成开吃了。
1.适量的干辣椒节、花椒、苕粉、一袋酸菜
2.温水泡发苕粉至软
3.酸菜切丝,泡软的苕粉沥干后切长段
4.锅中坐油,放干辣椒,花椒下锅炒香
5.放酸菜下去炒香,加少许盐,胡椒粉,糖调味
6.加适量料酒
7.倒入苕粉,翻炒2分钟左右,加点味精即可出锅
/原料
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酸红薯叶
(10斤)
玻璃瓶
(1个)
粗盐2斤
1/首先到市场上挑选红薯叶，买好大容器的玻璃瓶，
2/腌制酸菜，最好买粗盐，
3/将买回来的红薯叶，洗干净，晾晒到8成干，即可收集，
4/拿一个大的筛，把晾干的红薯叶和粗盐一起搓，搓到菜好像被搓样，变成深绿色即可，
5/把搓好的菜，放入玻璃瓶内来装，放一层菜，放一把粗盐，放粗盐是为了让腌制的酸菜更易保存。特别是最上次，一定要洒一到二手把的粗盐。很多地方也会在玻璃瓶内放冷冻的开水，其实菜腌制的过程中也会出一些水分，
6/喜欢吃辣的人，还可以在玻璃瓶内加入红辣椒呢。
7.菜腌制一个星期左右，就可以拿出来炒五花肉了，这个时候是最美味的时候。
8.美味又好吃的腌酸红薯叶完成开吃了。
把红薯茎切成段，红薯茎上不能有水，有水的话控干再切，段不要太长；放进洗干净没有水的罐子里，装的时候边装边压，压紧，要装满瓶，上面可以撒一点盐，密封好，灌沿边上加水，一个星期后可以把红薯茎拿出来晒一下，拿出来的时候就会感觉到酸味了。
晒完后还是按上面的方法装，一定要压紧，第二天或三天就可以吃了。
关于本次红薯叶酸菜怎么弄好吃呢和红薯藤做酸菜怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
