各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享滴水粑粑怎么弄好吃窍门，以及香碗粑粑的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材：大米300克、米酒300克、酵母粉3克、白糖30克、水适量
做法：1、准备好所有食材，先把大米洗干净，浸泡一个晚上，浸泡好后把大米放进料理机中，加入米酒、白糖、酵母粉，再加以适量的水，水刚没过大米就好。
2、打成细腻粘稠的米浆，把打好的米浆倒进盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵几个小时。
3、发酵好的米浆用勺子搅拌排气，平底锅开最小火，舀一勺米浆倒进去成一个小圆饼。
4、一次可以烙两对，全部放进去后，喷一点水，盖上盖子焖三分钟左右就可以了。
5、烙好后的米粑粑两个对折起来即可。
米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。是很有特色的湖北汉族传统小吃之一
食材
粘米粉400g
水420g
醪糟
（不要固体物）50g
砂糖110g
方法/步骤
将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。
铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个
（我用的蛋挞模）
一片沾水用的厨房纸
（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘
（非常少量）
电炉炉温3-4之间
（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊
（我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
1.预备好糯米粉，适量的饮用水。
2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。
3.搓成条状，再切粒。
4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。
5.锅中放适量油遮过底部，开火中温热度。
6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。
（倒掉多余的油）
7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。
8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。
9.煮至糖水略收干即可。
10.简单又美味的【糖油粑粑】
1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5，盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键
（也可以用搅拌机代替），每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次，等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可，玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀，放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可。
2、方法二：
（1）用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。
（2）用搅拌机把玉米粒搅碎。放50克面粉，让玉米糊稍微干一点。
关于滴水粑粑怎么弄好吃窍门，香碗粑粑的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
