大家好，关于泰式酱汁怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泰国酱汁做法的知识，希望对各位有所帮助！
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正宗的泰式酸辣酱汁做法如下
碗中放入２勺生抽、１勺香醋、１勺香油、１勺蚝油、一小勺盐、一勺糖、５瓣蒜末、６个小米椒、３勺辣椒面、再淋入一勺热油，搅拌均匀即可。凉菜做法：黄瓜拍几下切段，干腐竹和干木耳泡好后，放入热水里焯熟。
泰式风味汁制作方法如下
辅料：白醋1800克，食盐150克，白糖250克，鸡粉50克，味精100克，芝麻油100克。
做法：
拿出称按比例称好分量，混合慢慢搅拌完全均匀。让所有材料混合。
泰式酱汁小黄鱼。主料：小黄花鱼2条，柠檬1/2个。
辅料：植物油50克，盐5克，鱼露45毫升，白砂糖10克，淀粉10克，小青椒10克。
做法：
1.用刀尖从鱼尾部起往上刮，先将小黄鱼去鳞。将鱼肚切开，去除内脏，然后清洗干净。
2.将鱼稍沥干下水份，往鱼身上撒点盐全身抹匀，然后掩制10分钟左右。
3.将腌制好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干或用毛巾擦干鱼身上的水份。再在鱼的全身上下拍点淀粉。
4.开小火，锅上倒入油，把小黄鱼放上锅去，慢火煎，等一面煎至金黄时，再翻煎另一面至鱼肉熟透即可。
5.酱汁调制步骤：碗中倒入鱼露，加入白砂糖，柠檬压榨出汁后倒入碗中，最后把小青椒丝倒入，轻轻把酱汁搅拌匀，直至里面的白砂糖溶化就可与鱼肉沾食用了。
正宗的泰国酸辣汁配方如下
1、材料：柠檬1颗，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2颗，鱼露3大匙，细糖1茶匙，凉开水1大匙，白醋1大匙
2、做法：将柠檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干，全部切成碎末备用。取碗，先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌匀即可。
泰国酱汁的做法如下
原料：泰国鸡酱2000克，泰国雨露150克，白醋：1800克，盐：150克，鸡粉：50克，味精：100克，砂糖：250克，鲜柠檬一个，麻油：100克，青，红椒丝各100克
（爱吃辣可以加小红椒），洋葱丝150克。
做法：
拿出称按比例称好分量，混合慢慢搅拌完全均匀，让所有材料混合。
用法：泰式凤爪，泰式无骨凤爪，泰式爽猪手。
保存：保存在学柜内，使用时取出即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
