大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火腿肠面怎么弄好吃视频，自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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2020年03月08日
关注大家好我是山东胖哥，方便面是我们出行必不可少快捷食品，不管是大人还是小孩都喜欢吃，吃法也因人而异，出行路途中大多是泡着吃有一些也喜欢干嚼着吃，泡着就放火腿肠，卤鸡蛋等。
第一：我一般出行的话就卤菜店买点卤好的牛肉切片，牛肚切丝带着，泡面时候放一些进去吃起来非常好吃。再就是在家里话方便面我一般都是煮着吃，不喜欢开水泡，放几根青菜，煎个鸡蛋放在里面。
第二：如果家里炖牛肉和牛杂我就把方便面煮好后捞出，把面倒入碗里加入炖好的牛肉或牛杂再加点香菜，那味道可就美极了！！！
不需要任何工具，几秒钟就可以快速撕开火腿肠
先在火腿肠封口对面画箭头的位置用嘴巴咬开一小口
（觉得外包装不干净的话也可以用剪刀或者其他工具代替）
咬开一小口
然后朝封口处向下拉
（如下图）
拉到底，撕去外包装
完整的火腿肠就剥好了
简单又方便快捷，哪里看不懂的可以留言给我哦，免费包教包会，哈哈o
(*￣︶￣*)o
夏天天气热，有时候就是馋这样一碗过水的凉面，浇上两勺喷香的汆卤，那叫一个好吃。
北京人把各种拌面的料，称为“汆”，这种汆面，就是打卤面的意思。
而这其中，茄丁汆面，是我最喜欢的。小时候，母亲有时候做茄丁汆，有时候是茄丝肉丝的汆。不过那时候，母亲总喜欢用老抽做调味料，做出来的味道虽然不错，但你晓得的，放了2勺的老抽，这做出的卤，总是黑糊糊的，而且味道总会偏咸的。
现在，中国人早就过了缺碘的时代，反而是普遍摄入盐超标的状态。花儿也在不厌其烦的纠正母亲做饭的习惯，即使是做汆卤，也不能太咸。老抽可以用蚝油替代，适当放辣椒、蒜末更开胃，也更提鲜。
所以，这道茄丁汆，很符合朋友们普遍的口感。为了更好吃，咱们不放醋，而是放个番茄，少了油腻，更增醇香。
【肉沫茄丁汆面】
需要准备：
长茄子2根
肉沫200克
番茄1个
剁辣椒2小勺
葱末姜末蒜末适量
食用油、生抽、蚝油、盐、糖
面条适量
做法：
1、准备好需要的食材，茄子洗净切小丁，4瓣蒜切碎末，少许的葱末姜末留作爆香，番茄一个切小块，其去油腻的效果特别好。
2、坐热油锅，先放少许食用油，放入肉沫快火煸炒，变色后捞出。3、接着锅内放少许油，爆香葱末姜末。鲜辣的小米椒当然最好，但家里有不太能吃辣的人，只得退而求其次，放入2小勺的剁辣椒，辣味其次，再不能吃辣的就放干辣椒段。
4、接着放入切丁，倒入2大勺的生抽、1勺的蚝油，翻炒均匀。接着倒入肉沫，炒匀。由于剁辣椒也有咸味，所以就不要放盐了，放1勺的糖很必要。5、倒入没过茄丁的开水，倒入切好的番茄。大火煮沸后，转中火。大概15-20分钟的状态，这香味早就飘出来了。6、20分钟的时候，倒入蒜末。蒜末一般都是快出锅的时候放入，这样蒜香味浓郁，不要一开始就放，那样蒜香就吃不出来了。7、这个状态就可以了，不要收汁太干，这是汆面，得有汤汁，拌面才好吃。做好的茄丁卤，看着就诱人，由于放了剁辣椒和蒜末，吃起来开胃又过瘾。8、这个季节，面条煮好后得过水，凉丝丝的才吃的舒心。一开始我们切的小葱末，就用上了。在面团上浇上汆卤，抓上一把葱末，拌一拌，就香香的开吃吧。
简单的吃法，熟好的面条捞出锅，放一次凉水就可以了，为了面条不沾，我用最简单的三种方法，①是我自做的一种普普通通特别好吃的辣椒酱，②，直接买的熟酱就可以了，③还有一种是，小葱/香菜切碎放盐，味素，辣椒
(不吃不用放)就可以了，这么吃最好吃，还省事呢。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的火腿肠面怎么弄好吃视频和自己做面条，如何制作好吃又简单的卤子问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
