老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干鱿鱼怎么弄好吃点和爆炒鱿鱼干家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干鱿鱼怎么弄好吃点以及爆炒鱿鱼干家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
香芹炒干鱿鱼，用料：干鱿鱼一个，香芹三株，小红椒2个，红尖椒2个，食用油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，米酒适量。
做法：
1.干鱿鱼提前浸泡，刮掉多余的皮和骨头洗净，切丝，香芹取茎切断，小红椒和尖椒切圈备用。
2.热锅下油，先下入干鱿鱼爆炒，再加入香芹和辣椒一起翻炒两分钟，加入适量盐。
3.再调入米酒和老抽，加适量水焖会儿，待汁差不多就关火装盘
爆炒鱿鱼干的家常做法是较为简单易学的。1.爆炒鱿鱼干是一道家常菜，制作方法较为简单，食材也较为常见，鱿鱼干市场上也较易买到。2.首先将鱿鱼干泡软，备好辅料，将葱姜蒜爆香，放入适量调料与鱿鱼干同炒，即可出锅。3.可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，也可以在鱿鱼干中加入青菜、豆角等蔬菜进行搭配。1.鱿鱼干是一种较为营养的海味食材，富含蛋白质和微量元素，适当食用可以满足身体对营养的需要。2.爆炒鱿鱼干可以热热身子，还可以快速解决家庭用餐的问题，是一道不错的家常菜。
鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。
猪肉切丝，绿豆芽去根。
烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。
爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。
鱿鱼干是之前亲戚送的，从青岛带回来的，当时把新鲜的海鲜都吃了，就把这干货易保存的留了下来。这个鱿鱼干的做法和新鲜鱿鱼大致一样。最大的不同就是要花费时间来泡发。鱿鱼是寒物不易多吃，小心伤肠胃噢。
提前将猪肉洗净、切块;加入生抽，拌匀，腌制1小时。
步骤
1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。
小贴士
1鱿鱼一定要泡发。
2鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。
3全程要大火。
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