大家好，今天来为大家解答干馕怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括馕干了怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
主料：馕饼半个；孜然粉适量；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；食盐少量；食用油适量；
新疆风味炒馕的做法步骤
1.将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用
2.锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香
3.再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐
4.开大火，第二次加入少许油，翻拌均匀大火爆香，尽量把馕炒干
5.最后翻炒几下就可以出锅咯
小贴士这道菜是分两次加入食用油，所以第一次不要放太多有哦
原料：上白面粉1500g，精盐10g，砖茶5g，高粱粉150g，羊奶1200g。原料可根据实际需要决定用量。
面馕的做法：
1．发酵：先将面粉像做馒头时发面一样发好面。
2．将炉壁四壁烧热，将发好的面揉成圆形，在背面洒上少量盐水贴在炉壁上，如是白面粉的薄馕，当时可以取食，如是掺高粱的厚馕，贴好后，盖上过30分钟后才可食用。肉馕烤的时间还要长一点。
3．食用方法：面馕一般吃法与吃普通馒头～样。干馕咬不动，就将它掰人碗内，冲上滚开水焖软再吃。条件好的家庭，在烧开的奶子里放砖茶，就叫咖啡奶茶，用它泡馕吃，味更好。夏天，瓜果成熟时，还可就着水果吃
食材用料
馕，包菜，洋葱半个，干辣椒2-5个，孜然粉2勺，花椒2-5粒，葱蒜少许
做法步骤：
1、按喜好馕切大块或小块，包菜撕成小片，洋葱切块
（洋葱是灵魂）
2、准备干料，葱蒜一些，干辣椒按口味放几个，花椒粒少许
3、锅油微热下干料翻炒出香味
（油温别太高易糊）
4、下入洋葱翻炒出香再放入包菜，大火炒至断生，加少许生抽、蚝油
（如果菜没有出水分可以加一勺水）
5、放入切好的馕块
（我还放了熟牛肉）炒至吸干汤汁，撒孜然粉少许盐
（小半勺，如果有辣椒面可以撒一些，我家的吃完了）出锅
6、馕会变得微焦黄
（如果块大比较软，切的小容易酥脆）
7、趁热吃哦
1.馕太干太硬的，是因为馕的制作过程中，面粉中的黏性蛋白质没有完全释放出来，没有充分发酵，造成馕干硬。2.解决馕太干太硬的方法有多种，可以在制作时加入适量的盐和碱，调节面团的黏性，也可以适当增加发酵时间，让面粉充分发酵。3.此外，制作馕时的火候也非常重要，应该根据馕的大小和面团的厚薄程度来控制火候，避免过早地将馕取出，否则也会导致馕太硬。
文章分享结束，干馕怎么弄好吃窍门和馕干了怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
