本篇文章给大家谈谈蔬菜焯水怎么弄好吃，以及青菜焯水后怎么才能又绿又脆对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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青菜搓水后怎么保持又绿又脆？
可以在水开了以后放上一点点盐，放一滴油，把青菜放进去搓水，这样搓完了以后，青菜又绿又脆，而且颜色还特别好看。
食材用料
油菜500g，香菇200g，葱3g，姜3g，蒜3g，生粉10g，盐1茶匙，老抽0.5汤匙，生抽0.5汤匙，糖2茶匙，香油0.5汤匙，鸡粉2茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙
做法步骤：
1/11准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。
2/11油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3/11香菇去掉根部。
4/11锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。
5/11再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6/11起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。
7/11加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。
8/11再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
9/11可以将油菜做点装饰然后摆盘。
10/11锅中淋入些许水淀粉拌匀。
11/11将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。
圆白菜切成块，洗净备用。
锅内加适量水，烧开后加入少量食盐和食用油，再放入圆白菜，用筷子翻拌均匀。
焯水约1分钟后，将圆白菜捞出，用冷水冲凉后沥干水分备用。
这样就可以完成圆白菜的焯水了。
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2020年03月13日·广西作家协会会员
关注按道理来说，野菜是先焯水，再切碎。
你的误操作，虽已成定局，但还是可以补救的。
野菜切碎后，再焯水，唯一担心的问题就是，滤水时，野菜会随水流走。
这个好办，一个滤勺就能阻挡野菜的流失。
放心大胆将切碎的野菜放锅里焯水，起锅时将野菜倒入滤勺里，如此一来，菜是菜，水是水，菜水成功分离，OK！
人是最聪明的动物，相信办法总比困难多。祝顺利！
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