本篇文章给大家谈谈草头凉拌怎么弄好吃又简单，以及草头需要过水吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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需要过水。草头这种蔬菜特别是江苏人很爱吃，我以前在江苏的时候也是非常喜欢吃这道菜，当然也有人认为它是一道农家菜，这是很客气的一种说法，实际上他们想说的是，这是以前农村喂猪的菜。草头在清炒或凉拌之前是可以稍微焯一下水的，因为这道菜本身就比较鲜嫩，一般不需要焯水太久，稍微焯一下就可以了
野菜做的饺子，大部分的城里人都比较喜欢。毕竟野菜是纯天然的环境下生长的，没有污染也没有重金属、农药等残留，安全性还是比较好的。那么，什么野菜做饺子馅比较好呢？我个人认为山芹菜和刺五加做的饺子是最有味道的。
1、山芹菜。也叫大叶芹，是我们东北吉林、辽宁地区的山上比较多的一种野菜，外形上和市场上售卖的芹菜很相似，但是株高相对矮一些，大概只有正常芹菜的三分之一至一般左右。而且，山芹菜的地上部和根系都能吃。山芹菜的味道要比芹菜清淡一些，但是味道要鲜一席。用山芹菜和五花肉剁碎了做饺子馅是很鲜的，特别是新鲜的山芹菜，味道更是香。如果是经过冷冻存储的山芹菜，那么味道就要差一些了。
2、刺五加。刺五加是一味中药，同时也是一种东北比较常见的山野菜，腌渍、炒制、做馅都是比较有味道的。只不过，刺五加的味道有一些特殊，可能有一部分人会吃不惯。但是我感觉还是挺好的，刺五加和五花肉、鸡蛋等搭配做饺子也是比较不错的选择。
3、荠荠菜。荠荠菜也是比较常见的野菜，味道相对的清淡一些。但是我建议在那些相对高岗的地方采摘，这样的荠荠菜味道能浓一些；如果是靠近水塘或者低洼地块的荠荠菜，味道会比较水，没什么味。用荠荠菜做馅我感觉味道和小白菜的味道相似，比较素，男女老少都能适应这种味道。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
凉拌金丝菜好吃，胡萝卜切丝，我用的干香菇，提前泡发，泡发后洗净切丝，金花菜择去黄叶洗净，烧一锅开水，把金丝菜烫熟，凉水冲洗一下，拧干水份，去根切段备用，将萝卜丝、香菇丝、青红尖椒炒熟，把所有食材放在一起，加入盐、香油、辣椒汁、香醋、白糖拌匀，选一个好看的盘子装盘，撒上炒熟的芝麻。
上海吃的那种，一茎三，草头，原名首
蓿《是一种饲料，嫩的可以食用》又名三叶草，金花菜，刀豆就是刀豆，也叫刀豆角！刀把菜，也就是刀豆角，可以炒菜吃，很下饭的哦，也可以顿肉吃，和肉一起吃不油腻非常好吃的，也可以凉拌吃的，凉拌清脆可口，也很下饭呀！
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