这篇文章给大家聊聊关于蒸野菜怎么弄好吃，以及蒸马齿苋家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克。
2、辅料：食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。
3、新鲜的马齿苋摘拣好。
4、洗净后放筐子上控水。
5、控水后放盆子里，加油拌均匀。
6、放盐和五香粉拌均匀。
7、加面粉和玉米面。
8、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
9、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。
10、蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。
步骤1
苦苣洗净，控水，控干水份，略潮湿即可，太干了不粘面粉，太湿了蒸出来的菜容易粘成坨
步骤2
把晾至不滴水略潮湿的苦苣切一下，改一刀就可，不要切太碎
步骤3
找一个大的容器，最好是托盘，烤盘，用一小勺色拉油把苦苣拌一下，用筷子或直接上手把油半均匀，然后把面粉撒到苦苣上，让每片叶子都均匀的裹上面粉，面粉尽量多一些，撒至看不到绿色叶子
步骤4
蒸锅烧水，水开后放笼屉铺笼布
（笼布不要浸水，要干的）把苦苣分次入笼，平铺，加盖，中大火蒸5-8分钟，中间要掀一次锅盖，酒点盐，用筷子挑起防止面粉发粘，成坨。
步骤5
蒸好的苦苣还要用筷子挑起来松散松散，散散热气，放少许香油拌一下，配老干妈或蒜泥就很好吃了
步骤6秘制蘸料：香葱末，蒜末，辣椒油，熟白芝麻，蚝油，生抽，醋，香油，一点点糖，一点老干妈豆豉酱，外加一点红色朝天椒末，这个蘸料配饺子，白水煮豆腐，蒸菜都是一绝，在我家就是万能的蘸料
食材清单
绵羊头野菜500克、玉米粉50克、小麦粉50克、大蒜7瓣、盐5克、鸡精2克、味极鲜酱油20克、香醋30克、香油5克、辣椒油适量
烹饪步骤
1
将绵羊头野菜掐嫩尖去老梗，过清水洗去浮尘。
2
然后在水中加3克盐，将绵羊头野菜浸泡在盐水中10-15分钟后冲静。
3
准备食材，小麦粉和玉米粉1:1的量混合，绵羊头野菜清洗沥水。
4
趁着绵羊头野菜叶片上还挂着水，将小麦粉和玉米粉混合均匀后用筛子筛在绵羊头野菜上。
5
用筷子搅拌均匀。使每片叶片上都均匀裹上面粉。
6
放入笼屉中，上锅蒸十分钟就好啦。
7
蒜去蒂放入蒜臼中捣成蒜泥。
8
在蒜泥中加适量的盐和鸡精，并加入味极鲜酱油。
9
加入香醋，
10
加入适量香油调味，拌匀即可。
1、主料：扫帚菜500克、面粉少许。
2、辅料：盐少许、大蒜少许、生抽少许、醋少许、香油少许。
3、扫帚菜是一年生草本植物，这个就是，田间地头很多。
4、把扫帚菜嫩芽洗净，控干水分，加入盐。
5、加入适量面粉拌匀，面粉一定要少放才好吃。
6、锅里烧开水，放到篦子上蒸大约5分钟。
7、蒸好后立刻把盖子打开。
8、出锅即可，蒜泥，生抽，醋，香油拌匀，沾食。
文章分享结束，蒸野菜怎么弄好吃和蒸马齿苋家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
