大家好，关于盖菜晒干了要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于晒干的芥菜丝怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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一块上等五花肉切成2厘米左右的肉块；猪皮切成小块炖的时候加点猪皮，炖出来的汤更浓郁；一把菜干泡好后洗干净后切成小段。
2.开始烹饪：
锅里烧油，放入一把白糖炒个糖色，用小火慢慢地把白糖熬化，当糖汁熬成棕红色并且开始起泡的时候，倒入五花肉和猪皮翻炒3-4分钟，让肉的上面都裹上糖色。
锅内加入葱姜蒜翻炒出葱香味，加入一罐啤酒、适量食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉和加入盖过肉块的清水，盖上锅盖大火烧开，把上面的沫子撇出去，然后转小火炖20分钟，然后把菜干放进来继续炖20分钟，最后大火收汁即可出锅。
芥菜疙瘩切丝晒干后，吃的时候用水泡一下，锅里放油，烧8层热再把浸泡的芥菜放进去，放点干辣椒粉，生抽，翻炒十分钟
干芥菜丝放在水中泡发3到5个小时，反复洗净淋干水分，锅中烧油，放上葱，姜，蒜和辣椒干，煸炒出香味，也可以放入一点肉末，放入干芥菜丝中大火进行煸炒，炒1到2分钟，放入白糖盐，生抽，耗油等调味，装盘出锅，一份香辣干芥菜丝就做成了，十分下饭，
晒干的芥菜丝要怎么做好吃
1、准备一个腌好的咸菜疙瘩，就这种原色的骺咸滴，把咸菜切成丝。
2、清水先反复冲洗几次，然后浸泡2个小时，中间要换几次水，别泡的一点咸味也没有了，泡完在冲洗几遍即可，沥干水备用。
3、热锅凉油，倒入比平常炒菜多一些的油，放入姜片、八角、干辣椒
（不吃辣的完全可以不用放）爆香，倒入泡好的咸菜丝翻炒。
4、翻炒期间不加一滴水，小火炒，大约炒了20分钟，炒至咸菜失去一半的水份，差不多边边角角变的蔫巴了。
5、此时加入适量味极鲜酱油调味，加入一点老抽调色，继续翻炒大约五六分钟淋点香油即可出锅。
OK，关于盖菜晒干了要怎么弄好吃和晒干的芥菜丝怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
