大家好，今天来为大家分享芥菜叶子怎么弄好吃又脆的一些知识点，和牛毛芥菜叶子怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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芥菜洗干净之后用盐浸泡几分钟后取出，切成半手指长的段，然后将梗和叶子分开；大蒜和生姜切片，大葱切段，然后用油煸香；
掺水入锅，大火烧开，往锅中加入芥菜菜梗，两分钟后打入咸鸭蛋，再等待2-3分钟后加入芥菜叶子，在加入鸡精，即可起锅。
芥菜叶子不能直接炒着吃的。因为芥菜是碱性食物虽然含有大量的维生素物质，但是芥菜有涩味，甘苦必须先焯水去掉涩味，苦味才能吃的。是一道人们喜爱的蔬菜。
咸芥菜缨炖土豆
主料
土豆
(4个)
辅料
咸芥菜缨
(300克)
土豆去皮,洗净切块放入清水中浸泡,
(防止氧化变黑)
咸芥菜缨装盘备用
热锅入油放入土豆
到入咸芥菜缨
加水末过土豆,搅拌均匀,盖上锅盖
大火炖开后转小火炖15分钟出锅前加半勺鸡精搅拌均匀即可
小窍门：
芥菜缨已经是用盐淹制过的,就不需要放盐了
可以，盖菜叶子炒着好吃、也可做烫，但大都是腌制后炖肉很好吃。
爆炒方法是：锅里加入精制油，精制油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入红辣椒爆炒香，然后加入切好的芥菜翻炒熟，再加入剥好的蒜瓣翻炒熟，最后加入调料搅拌均匀就可以直接吃了，除此之外还可以把芥菜裹上面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放到蒸屉上蒸半个小时，这样也是非常好吃，还可以搭配主食一起吃。
好了，关于芥菜叶子怎么弄好吃又脆和牛毛芥菜叶子怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
