其实鸽肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸽子肉怎样做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鸽肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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鸽子肉炖汤更为好吃因为鸽子肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白的高级食品，其肉质瘦肉比较柔嫩，鲜美可口而使用炖汤的方式可以让鸽子肉的营养更加充分地沉淀到汤中，并且还能保留肉质天然的鲜美味道炖汤时间不宜过长，-分钟左右即可如果加入适量的调料，如生姜、葱、姜片、花椒等，还可以生成鸽子的香气，让鸽子肉的口感更为浓郁建议大家在烹制鸽子肉时，挑选优质的原材料，尽量选用本地的鸽子肉，这样可以确保食材的新鲜度和品质
材料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱。
做法：
买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味。
瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干。
把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。
将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。最后加盐调味即可。
鸽子肉可以用以下二种做法是比较好吃而且还营养丰富。
一是烧鸽子。鸽孑收拾好后用黄泥包上然后用吊炉进行烧烤，味道特别鲜美。
二是烧鸽子汤。肉质柔软适中，营养丰富。
一般的情况下，鸽子肉炖汤喝，营养是最佳的，如果油炸的话，那么鸽子的营养就会少很多，我觉得只有炖汤喝才能发挥鸽子的最大滋补作用
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