老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤水鸭爪怎么弄好吃视频和卤水红烧鸭爪的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤水鸭爪怎么弄好吃视频以及卤水红烧鸭爪的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
卤鸭翅鸭爪是一道非常受欢迎的美食，以下是一些制作卤鸭翅鸭爪的技巧：
1.鸭翅鸭爪洗净后焯水：将鸭翅鸭爪放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水2-3分钟，捞出洗净血沫备用。
2.准备卤料：将八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精等调料放在一起，拌匀备用。
3.煸炒卤料：将调好的卤料放入锅中，用小火煸炒，炒出香味。
4.加入鸭翅鸭爪：将焯好水的鸭翅鸭爪放入锅中，煮开后转小火，慢慢炖煮，让鸭翅鸭爪充分入味。
5.加入香菜、葱花等配菜：熟后加入香菜、葱花等配菜，提升口感。
6.冷却入味：将卤好的鸭翅鸭爪捞出，放入冰箱中冷却入味。
以上是一些制作卤鸭翅鸭爪的技巧，根据个人口味可以适当地调整调料和口感，制作出自己喜欢的卤味。
1、材料：鸭爪6个、泡椒适量、姜葱适量、醋少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。
2、把鸭爪去指甲洗净。
3、把鸭爪凉水下锅。
4、大火煮开煮5分钟。
5、捞起洗净，泡入冰水中。
6、加泡椒醋盐鸡精调成泡鸭爪的水。
7、把鸭爪放入浸泡二个小时以上。
8、装盘开吃。
原料：鸭爪一斤、土豆两个。辅料：青红椒各2个、姜5片、蒜7瓣、辣椒4个。
做法：
1、各种材料改刀。
2、鸭爪凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁
（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。
4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。
步骤1
干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用
步骤2
鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分
步骤3
锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸
步骤4
翻面炸至两面金黄后
步骤5
全部捞出沥油后放入大瓷碗
步骤6
把切碎的假篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入
步骤7
倒入泡好的辣椒和清水，
步骤8
混合均匀浸泡半小时
步骤9
撒上白芝麻
步骤10
用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯
关于卤水鸭爪怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
