大家好，关于辣白菜腌制怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌制的辣白菜怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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你好，很高兴回答你这个问题！
辣白菜腌的话其实很简单，我给你说个我的方法，简单又下饭，你回去以后自己试试做做看！[呲牙]
首先准备好要用的食材：白菜，辣酱，去超市买那种专门做泡菜的辣酱就行。
也可以准备个苹果，亲身经验告诉我，加个苹果味道也贼好吃[呲牙]
先把大白菜头剁掉，把外面那层老叶子剥掉不要，把白菜洗干净，切成小块，也别太小，不然太碎吃的时候不好夹。
把切好的白菜放干净的盆里，撒上盐杀水分，腌三四个小时吧，就可以了。
然后找个干净的布，蒸馒头垫的那个布也行，把白菜裹进去，挤干水分。
全部挤完水分以后，把准备好的辣酱倒进去拌匀。一般辣酱里面调料什么的都有，就不用再加别的东西了，如果你喜欢吃辣的，可以多放点酱。
把苹果洗干净，把核去掉切成块。
然后把苹果放到加了辣酱的白菜里面。大概的搅拌几下，搅匀就行。
把拌好的辣白菜装到干净的瓶子里，密封好放冰箱里面就行啦，大概一个星期就可以开封吃啦。
这样做出来的辣白菜特好吃，我家都不够吃的，你也可以试着做做看哦[呲牙]
主料：大白菜、梨、辣椒粉、苹果、白萝卜
辅料：蒜、海鲜酱、盐，糖、葱、姜、鱼露、虾酱
做法
1.大白菜洗净，纵切成四份，撒盐，静置一个小时左右
2.将蒜茸，葱段，姜丝，白萝卜丝，鱼露，海鲜酱，虾酱，糖，鱼露，辣椒粉打成汁的苹果，梨倒入一个碗中搅拌均匀，味道可边调边尝，完成酱汁。
3.将白菜用水冲洗干净，拧干水分，涂抹上上一步制作的酱汁，即完成。
[来看我]我是个东北哈尔滨的人，只要是东北的或者东北呆过的都知道，东北版辣白菜??是比较符合大众口味的，不是韩国那种酸辣的味道，很好吃??
我现在来教你简单做法：
1、辣椒酱：辣椒和蒜和苹果和姜放在搅馅机里一起搅就可以，辣椒多一些，其他的看个人口味少放一些，一般我是1斤辣椒半个苹果，5片姜，一头蒜，边搅边加糖和盐，糖少点，盐多些，依照个人口味添加，可边加边尝一尝。
2.搅碎以后放到密封罐里，放到冰箱里，想吃时候用干净勺子盛出来一些，保质期在一个月内吃完。
??辣白菜：白菜买回来洗干净切块也行长条也行，看你喜欢吃什么样的，用盐腌一下杀出水分，拌上辣椒酱放一个晚上就可以吃啦[舔屏]
辣白菜非好吃还可以做很多好吃的，比如泡菜汤，部队火锅，炒辣白菜拌饭拌面都很合适，非常适合家中常备
1.白菜1颗洗净沥干，底部中间切开，撕开白菜，再对半切开，撕成四部分。
2.叶片均匀抹上盐80g，腌制8-10小时。
3.将腌制好的大白菜拿出洗净，攥干水分。
4.辣白菜腌料500g、胡萝卜丝100g、韭菜100g拌匀，将其均匀涂抹在叶片上。
5.5.将大白菜由根部开始向内卷起，放入保鲜盒内，将剩余酱料倒入保鲜盒中，密封，室温下放1天自然发酵，再放入冰箱冷藏，3天左右即可享用。
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