其实鸡排牛排怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡排牛排的腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡排牛排怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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鸡脯肉做煎鸡排的方法：
第1步.鸡胸肉洗净后从中间片成两片~如果太厚就片成3片，尽量薄一些
第2步.片好的鸡胸肉表面均匀抹上蚝油
第3步.两面洒盐和胡椒，进冰箱稍微腌制一会
第4步.鸡胸肉要煎之前拿出来两面拍上面粉，普通的面粉就行
第5步.平底锅里倒油，两面各煎2分钟即可出锅
儿童吃牛排好，还是吃鸡排好？
当然是吃牛排好了，牛排比较嫩，而且营养很足，鸡排肉比较少，有骨头还容易扎孩子嘴
炸鸡排和牛排几乎是一样的做法，只是原料不同罢了。【炸牛排】原料：嫩牛肉500克调料：植物油500克葱姜米10克料酒10克咸盐8-10克鸡精10克制作方法：1、牛肉洗净控净水分2、牛肉改成8分宽4分厚1.5寸长的大片
（也就是牛排），两面划一字花刀
（两面划刀的方向为十字型）3、然后加入葱姜米、料酒、咸盐、鸡精抓匀，腌制10-15分钟。4、锅内加入植物油500克
（耗30-50克），烧到3-4成热时，将腌制好的牛排逐个下入，并不断的慢慢搅动，大约4分钟油温在7-8成热即可成熟。
（可用刀切一下看截面完全变白）
主料：鸡腿
（去骨去皮）加盐、生抽腌制20min以上
（能腌制过夜就最好了）配料：草菇
（或者你喜欢的菇类）8朵、西兰花半朵调味料：柠檬皮碎、柠檬片、黑胡椒、盐做鸡扒先：
1、西兰花过沸水熟透
（1min即可）置于碟中一旁。不宜煮过2min，否则不仅会使西兰花变软影响口感，而且会严重破坏其中的Vc。
2、平底锅中热油，下鸡扒中火
（140度）煎1min,翻面再煎1min，下草菇、柠檬片、可加一点点水，盖盖，煮6～8min，中间可翻一次。
3、出锅。
4、制作白汁，浇在鸡扒上，撒几缕柠檬丝，几颗黒胡椒碎。OK！其实看过的西餐里面用到的都是柠檬碎，我弄的柠檬碎就太长了点哈，柠檬也有点熟过了，是橙黄色。这个碟子不太搭配，如果有纯白碟子就完美了～嘿嘿白汁怎么做呢？制作白汁的原料：水一杯
（50mL）、面粉
（一勺平常吃饭用的勺）、三花淡奶
（10ml）、白胡椒、盐白汁的做法
（很简单）：面粉与水调匀加热，不断搅拌成有点粘的时候，加入淡奶，盐
（腌制的时候少放盐）、白胡椒粉，搅拌均匀，至成粘稠但能流动的糊状。
关于鸡排牛排怎么弄好吃，鸡排牛排的腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
