大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下马胶鱼头干怎么弄好吃的问题，以及和咸菜煮马鲛鱼头怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、材料
熟油面150克，马鲛鱼300克，大白菜丝、黑木耳丝各50克，鱼高汤500毫升，姜末、蒜泥、香菜、红薯粉、水淀粉、食用油各适量
二、调料
陈醋、米酒各10毫升，香油、盐各1小匙，白糖1大匙，胡椒粉2小匙
三、腌料
葱段60克，姜片40克，胡椒粉、米酒各适量
四、做法
1、马鲛鱼加腌料腌30分钟，沾红薯粉，放入170℃的油锅中，炸至呈金黄酥脆即可。
2、鱼高汤煮沸，加入大白菜丝、黑木耳丝、姜末、盐、白糖、胡椒粉、米酒煮沸，以水淀粉勾芡，加入马鲛鱼、蒜泥、陈醋与香油拌匀，放入熟油面及香菜即可。
食材明细
马鲛鱼1条
姜葱适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
红尖椒1个
烹饪步骤
1.鲅鱼一条解冻，将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，将姜、葱、红椒切碎待用。
3.鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁即可。
原料：马鲛咸鱼、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法：
1、马鲛咸鱼泡八个小时后切块；
2、葱少许切丝；
3、姜少许切丝；
4、蒜少许切片塞鱼肚子里；
5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；
6、芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里；
7、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。
咸菜煮马鲛鱼头的做法步骤：1材料：马鲛鱼头
（已洗净）、咸菜
（已清洗）、姜片2将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4随后，已洗净的马鲛鱼头。
5加适量的料酒。
6接着，合入切碎的咸菜。
7加入一些清水。
8煮开，煮上4——5分钟。
9然后，加适量的盐。
10加适量的鸡精。
11调味翻匀，即成。12出锅，装盘。
关于马胶鱼头干怎么弄好吃，咸菜煮马鲛鱼头怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
