老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于闽南米粿吃不完怎么弄好吃和闽南白米粿做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享闽南米粿吃不完怎么弄好吃以及闽南白米粿做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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潮汕地区位于我国广东省，风俗习惯、语言传承、饮食习性又接近闽南，这种独特的环境，使潮汕地区的饮食成为一座孤岛，形成了独特的饮食风格。潮汕地区的美食名声在外，来潮汕旅游的人也大都是奔着“吃”字而来，品类繁多的小吃以及粤菜的重要部分----潮汕菜，让广大食客流连忘返。
除了各种各样的牛肉的吃法，扬名已久的潮州卤水，深夜排挡的砂锅粥，各种美味的「粿」也值得人们去尝试一番。粿，从表面上看，主要的原料就是米，那么，粿指的就是用大米制做成的一些食物，比如说：甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿、鼠壳粿、红桃粿、粿条等等。
我们这里就着重讲一讲“红桃粿”。红桃粿是用米粉和成面团，染成红色，包上馅料，用模子印出来的一款点心，因形似红桃而得名，一般作为祭祖、拜神时的贡品。
阿骞的妻子是潮汕雅姿娘，丈母娘是巧手的普通潮汕妇女，经常制作一些潮汕当地的特色美食，有幸见到了制作红桃粿的过程，下面，我们就来讲一讲具体的制作步骤吧~！
粿皮【原料】
粘米粉550g生粉50g水600g红曲粉1g油少许
【做法】
1、锅中烧水，待微微冒泡时少量多次的倒入粘米粉，边倒边搅拌。
2、小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮熟之后，加红曲粉、生粉揉成团。
3、加入少许油，揉至光滑，盖上湿布备用。
馅料【原料】
糯米400g大米100g水适量盐5g
猪肉300g香菇10只虾米30g熟花生30g酱油少许
【做法】
1、糯米与大米拌匀，加水煮成稍硬一点的饭。
2、猪肉、香菇切成小丁、虾米泡水备用。
3、用酱油把猪油稍稍腌制一下，放到锅中煸熟，加虾米、香菇煸香。
4、煮好的米饭打散，加入煸好的猪肉、香菇、虾米以及熟花生拌匀，馅料就做好了。
包制把和好的米粉团分成小块，捏成薄片，包上馅料封口，放到模具中压实，倒出即可。
蒸制包好的红桃粿，放到蒸笼上，大火足气蒸15分钟左右即可。
【小贴士】
1、煮米粉的时候，火不要太大，水不要开，微微冒泡即可，否则容易糊底。
2、揉米粉团的时候加一点生粉，可以防粘，加少许的油既可防粘，又可以使粉团光滑油亮。
3、蒸饭的时候，少加一点水，蒸出来的饭偏硬，比较容易打散。
4、猪肉、香菇、虾米煸炒一下，既可以出香味，又能减少蒸制时间。
5、印模子的时候，模具中也可以少撒一点生粉，比较容易脱模。
6、蒸熟之后的红桃粿就可以直接吃了，当然，煎一下口感会更特别一些。
好看又好吃的潮汕小吃红桃粿的做法就在这里了，你学会了吗？阿骞之前还写过关于无米粿的做法，大家可以翻阅一下~！
（在阿骞主页问答的第240条）https://www.wukong.com/question/6693676755305103620/
不知为什么，问答上传视频就会把上面的文字覆盖掉，消失不见
（昨晚发的都不见了，今天重新写一次--！）阿骞主页视频还有一段专门包红桃粿的，大家可以看一下
https://www.ixigua.com/i6641086820341776397/
码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！
食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许
材料：糯米粉240g、油适量、白砂糖30g、清水180g。
1.先将糯米粉分成两份，一份的量80g.剩下为160g
2.180g的清水取出1/3
(约60g)，倒入锅中加白糖煮开，剩下的2/3清水放一边待用。
3.将烧开的水倒入80g的糯米粉里搅拌
4.揉合成半生熟的粉团
5.将剩下的160g的糯米粉倒入装有粉团的盘里
6.倒入剩下的清水搅拌
7.充分揉合成大粉团
8.在案板上撒少许糯米粉，将粉团分成8等份
9.搓成4-5厘米的长条
10.将它压扁
食材：萝卜一根，米粉350克，菠菜四颗，剁椒一勺，蚝油一勺，盐三克，白糖2克，五香粉一勺，黑芝麻少许，猪油一勺。
做法
1、萝卜切丝放入三克盐抓匀后腌出水分。挤干萝卜丝里面的水分，然后放入2克白糖、一勺蚝油、一勺五香粉、一勺剁椒和少许黑芝麻搅拌均匀，挖一勺猪油放在炉子上融化后，倒入萝卜丝中拌一拌，猪肉萝卜丝馅料就做好了
2、菠菜摘去老枝放入开水中焯水，然后和500毫升清水一起放入料理机中打成菠菜汁。
3、米粉倒入干净无水的锅中，小火翻炒一分钟，然后倒入菠菜汁翻炒成团，倒在案板上用手揉搓几下。
4、取一块乒乓球大小的菠菜米团，整理成像杯子一样的，中间是空的圆柱形，然后放入一些萝卜丝，用大拇指压紧。
5、塞好馅料的米团放在虎口上，慢慢收紧虎口，把多出来的米团捏下来。
6、最后把米团简单地搓一搓，一个猪油萝卜丝米粿就做好了。
7、锅中倒适量水烧开，然后把做好的猪油萝卜丝米粿放在蒸锅上，蒸15分钟左右就可以了。
汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。
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第一站去妈屿岛最合适了，第一：如果你是坐火车来汕头，妈屿岛距离汕头站就没有多远，如果是开车自家游就更不错了，妈屿岛就在主干道汕头海湾大桥下面，第二妈屿岛景点比较多，有潮海关，老妈宫，新妈宫，东海普陀山寺，海龙王庙，望海观世音，妈印石，观海亭此外，岛上还有双忠庙、伯公庙、友谊亭、醉潮楼和附近鹿屿灯塔等古迹新景，这样游玩后也更好调整下面游玩的时间。
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从妈屿岛出来之后，从海湾大桥下来，第二站就可以到北山湾旅游度假区游玩了。北山湾度假区最有名的就是海滩海水了，这个本来是下午或傍晚的时候游玩比较好，但是那个时候比较多人，还是错开来好，更何况只要不是游泳什么时候都一样
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第三站去大地点是礐石风景区。这个风景区比较大，景点比较多如钓鱼村、海洋公园、十八曲、马会。所以花费的时间比较长，中午就在这里用午餐，上午没游完下午可以接着游，不过游览的方向越来越接近下一个景点的方向，这另一侧门出来。
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从礐石风景区出来之后的下一个景点就是汕头老城区。古老的建筑，下午懒散的阳光绝对是一个美好的享受。汕头老城区多是一条条街道，所以沿着道路一段一段走过去就可以了，在这里可以吃好吃的，玩好玩的。汕头大学也在这边
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下面的景点是要看你的时间选择去不去的，就是德兴古庙、中山公园，要是你时间比较紧也可以选择不去，毕竟游玩过好多景点了。不过自驾游的话可以顺便去一下，老城区到主干道的路线就可以经过德兴古庙、中山公园。
文章到此结束，如果本次分享的闽南米粿吃不完怎么弄好吃和闽南白米粿做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
