各位老铁们好，相信很多人对鸡脖怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡脖怎么弄好吃以及鸡脖子怎样做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
酱鸡脖的做法
1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净
2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净
3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐
5.填汤，跟原料持平就好
6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦
我做过麻辣卤鸡脖，味道非常不错，不比外面卖的味道差，10元钱做出一大盘子，可以当下酒菜，也可以追剧时当零食。原来听说过，鸡脖不能吃，鸡脖上的淋巴致癌，我特意百度了一下，鸡的淋巴都存在于鸡皮与鸡脖肉之间，只要把鸡皮及淋巴去掉了
（我们看到的白色的油油的东西），根本就吃不到淋巴结。下面我介绍一下做法:
1、鸡脖买来后，将鸡皮和淋巴一起撕掉
（白色油的地方），这步很关键
（淋巴不能吃），洗净后，将鸡脖剁成小块。2、将鸡脖放入开水锅中，加入姜片、大料和料酒去腥，锅开后煮5分钟，去除锅中血沫。3、锅中放油放入麻椒、豆瓣酱、干辣椒，榨出香味后放入焯过水的鸡脖，加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒，加水没过鸡脖，中小火炖至收汁即可。又麻又辣，骨头都可以嚼碎的麻辣鸡脖出锅了。您赶快试着做一下，方法简单，别忘了关注我，谢谢！
鸡脖子肉很嫩，很多做法都非常好吃。
鸡脖子吃起来非常有嚼劲，适用于休闲、小吃，一边咂小酒，一边啃鸡脖。一边吃肉一边享受享受骨里寻肉的妙趣。回味留在嘴中久久不去的香气。
鸡脖子怎么做好吃？下面几种做法让你爱上鸡脖子。
大家好，感谢大家在百忙之中观看本篇文章，如果您喜欢，请点击红色的加号关注我。为您分享更多的美食知识与技巧！家常酱鸡脖准备食材：
鸡脖子500g、油3勺、盐1勺、香叶2片、花椒1勺、桂皮1小块、八角3颗、葱1颗、姜1块，酱油适量
制作步骤：
鸡脖子洗干净，去掉表面一层油脂。热锅冷油，油热后加入葱段、花椒、八角、姜片、香叶炒香。加入鸡脖子翻炒，加入酱油，翻炒均匀。加入水没过鸡脖子，大火烧开，转小火慢炖40分钟。加适量盐，大火收汁。小贴士
鸡脖子洗净将上面的白色油脂去除。香叶和桂皮不要放太多影响口感。不要过早加盐。麻辣鸡脖准备食材：
鸡脖子500g、麻椒、辣椒、葱姜、桂皮、香叶、红烧酱、八角、冰糖、盐、料酒各适量。
制作步骤：
鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。把洗净的鸡脖子斩成段。锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。煸炒至鸡脖子断生、微黄，烹饪料酒，加入酱油、冰糖煸炒均匀至上色。加入开水，没过鸡脖子，烧开后，加入盐，转中火，烧焖30分钟。大火收干汤汁即可。小贴士
鸡脖子洗净将上面的白色油脂去除。香叶和桂皮不要放太多影响口感。红烧鸡脖准备食材：
鸡脖子500g、冰糖1勺、红辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1根、料酒1勺、八角1个、红烧酱油1勺半、花椒粒1勺、味精适量、盐适量
制作步骤：
将鸡脖去掉肥油，切成段，准备好辅料，葱姜切末，蒜切片。锅内烧开水，鸡脖下锅，水开后焯3分钟。出锅洗净浮沫，控干水份。锅内放油，冰糖不断搅拌，待冰糖化开，均匀泡沫，并有糖焦香时放入鸡脖均匀翻炒，全部裹上糖色，加入葱姜蒜，爆香，加入辣椒，花椒，大料，料酒，红烧酱油，翻炒均匀。加入水没过鸡脖，大火烧开中火炖15分钟。大火收汁，加盐，味精出锅。小贴士
炒糖色时，一定要等冰糖全部融化，炒出有均匀泡沫，刚有焦糖香味时就加入鸡脖，这样能够均匀上色。
你好我是@遗忘的天空yang很高兴回答您提出的问题。
我是濮阳人，我们这没有烧烤烤鸡脖的，我们这一般都是做卤鸡脖。鸡脖肉质紧实，尤其是骨节连接处的筋膜，吃着特别好吃，追剧，或三五好友小酌一杯时，这种小菜特别适合！
在用鸡做的卤味中，鸡脖是最便宜的，因为鸡脖里有淋巴结，我的建议是少吃。
下面我分享一下卤鸡脖的做法，希望您能够满意！如果喜欢的话可以自己在家做一下。
香辣卤鸡脖
食材：鸡脖500克，盐5克，老抽4勺，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒适量，料酒适量，葱姜适量。做法：
1、鸡脖加料酒清水中浸泡半小时。
2、锅中放水，放入鸡脖和葱姜片，煮开后撇去浮沫。
3、将鸡脖捞出备用。准备香料。
4、炒锅中倒入油，油5成热后放入葱姜，炒出香味。再放入香料炒香。
5、倒入热水。热水的量取决于鸡脖的量，没过鸡脖至少5公分为宜。
6、将卤汤倒入砂锅中，放入鸡脖，老抽，盐和糖，煮开，转小火煮至入味变色。
关于鸡脖怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
