大家好，猪捆肠怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括捆猪肠用什么配料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪捆肠怎么弄好吃和捆猪肠用什么配料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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答：捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。
先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。
因为缠得紧，切片后一点也不会散开，嚼在嘴里香香脆脆，特别有嚼劲，也很有弹性。
它不仅可以切片吃，也可以一圈一圈拆着吃，是特别好的休闲小吃，下酒的必备佳品。
阳春的猪肠卷、阳江的猪肠禄是用粉皮或者河粉皮包着豆芽、芝麻、花生、虾皮、蛋皮，然后放在锅里炒，形似猪肠。
鬲肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。
原料：猪小肠适量
调料：酱油适量，老抽适量，姜丝适量，八角，花椒适量，盐适量，味精适量。
制作：
1、猪小肠，用剪开，注意不能断，放在盆里，加少许盐、淀粉，白酒和醋，搓洗至少10分钟，去净异味，用水洗净。
2、用一筷子卷，卷成一锻一锻。
（大小粗细均匀，摆放整齐）
3、锅内加水烧开，倒入少许醋，下入猪小肠，开锅后捞出，沥干水分，倒入桶内，加入酱油、葱、姜、八角、花椒、盐、味精和开水，此时的汤是茶色。桶上大火烧开，小火熬2小时，使水分蒸发掉一半且汤汁比较黏稠，调入老抽，使汤汁变为枣红色，将葱、姜、八角拣出，离火静置6小时，再入保鲜冰箱冷却4小时即可使用。
关于猪捆肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
