大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菠萝鸭怎么弄好吃窍门，菠萝鸭的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
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准备好所有材料：菠萝，鸭胸脯，彩椒，洋葱，大蒜，生姜。
2
鸭胸肉洗干净剔除骨头后切成块状，下入1勺玉米淀粉。
3
下入半勺食盐。
4
下入半勺花椒粉。
5
下入1勺酱油戴上一次性手套用手抓拿均匀腌制半个小时。
6
彩椒洋葱切块，大蒜切片，生姜切丝。
7
菠萝洗干净切块装一个大碗里放1勺食盐用凉白开泡二十分钟左右。
8
洗干净炒锅烧热，下入适量花生油把姜蒜倒下去炒出香味。
9
接着下入鸭肉炒断生。
10
彩椒和洋葱一起倒下去翻炒均匀。
11
最后下入菠萝翻炒几下即可。
1鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。
2准备好姜片、青红椒。
3菠萝切成与鸭块同等大小的块状。
4炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。
5至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。
6再下姜片炒香。
7下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。
8煮至汤汁开始变浓，下菠萝。
9菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。
10汤汁十分浓稠了，再放青红椒。
11直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。
把菠萝切小块，先把鸭肉闷一会，然后把菠萝放进去一起爆炒
材料：鸭子半只切成小块、生姜、菠萝,大蒜头少许，料酒、盐、鸡精、食用油各少许、做法：
1、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热
2、再倒入鸭子翻炒至水干出油
3、然后倒入少许的料酒，
4、接着撒入生姜、菠萝、大蒜、盐，再翻炒然后盖上锅盖，让它焖，焖到还剩一点点汤的时候，就可以加点鸡精调一下，OK！！可以出锅了！！要注意的就是：刚开始翻炒的时候，不能用太大的火，因为那时的鸭子里还有很多水，容易粘锅，等水份炒没了，出油的时候，就可以大火一点！！
OK，关于菠萝鸭怎么弄好吃窍门和菠萝鸭的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
