很多朋友对于糖醋菠萝大虾怎么弄好吃和糖醋排骨菠萝腰果的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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谢瑶，娘惹菠萝虾做法并没有想象中那么难哦，它是东南亚美食，像如果我们自己家里做，有些材料不足的话，就加泰式辣椒酱哈，也一样很好吃呢！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！娘惹菠萝虾，带有菠萝的酸甜味，还有一股，煮熟菠萝独特的类似于发酵起来的酒味，还散发着虾的鲜味，青豆渗透进酱汁里的香味，汁水满满的夹藏在菠萝肉的缝隙里，鲜嫩多汁。
食材：鲜虾仁100克/菠萝半个/红椒半个/料酒一汤勺
青豆适量/泰式辣椒酱适量/盐少许/鸡精少许
做法：1、放料酒先把虾仁抓匀静置10分钟；2、红椒切菱形小块，菠萝洗净切小块，青豆先下锅煮熟后捞起沥干水待用；3、锅放油烧热，把虾仁下锅炒至变色后捞起；4、锅里留底油，把辣酱下锅炒至起小泡，放虾仁下锅跟辣酱拌匀后放红椒，放青豆；5、最后放菠萝收汁即可起锅
（菠萝不需要炒太久，下锅翻均匀即可）
菠萝买回来先去皮洗净用淡盐水浸泡半小时，这样吃的时候才不会刺舌头，泰式酸辣酱和泰式甜辣酱都可以哈，都是家常做法，依照自己口味来！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，娘惹菠萝虾是传统中国菜与马来香料完美结合，融合了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，带给您不一样味觉享受！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。1、鱼切去头，片开，切上花刀，这是半片鱼切成了两然后加一勺料酒，一点盐腌制20分钟。调一碗汁备用：番茄沙司80克糖40克白醋30克水少量
2、用干淀粉撒在鱼上毎一个缝都挂上，然后抖落多余的淀粉，起油锅，油温5成热，两手提鱼块两边放油炸制，中间定型放开一只手，另一端定型全部入锅，捞出油温升高放入复炸，成金黄色摆盘
（时间紧这步没拍照）
3、然后炒锅留少量油，倒入调好的汁，等汁变的大泡浓稠浇在鱼上，就可以上桌了。
第1步、里脊肉先切成7--8毫米厚的片，再切成条，放入盘中加胡椒粉、盐和老抽
第2步、抓拌均匀腌制10分钟
第3步、淀粉和面粉按1:1的比例调成糊
第4步、把腌制好的里脊条沾上糊，
第5步、油温7成热炸至表面焦黄。
第6步、锅中放糖和醋，糖溶化后变浓时加番茄酱，翻炒均匀
第7步、把炸好的里脊条放入
第8步、加入菠萝条
第9步、翻炒均匀，让汁完全裹在食材上即可
糖醋排骨菠萝腰果是一道美味的中式菜肴，将糖醋排骨与菠萝和腰果的脆口相结合，口感丰富。以下是一种糖醋排骨菠萝腰果的简单做法：
材料：
1.排骨：500克
2.菠萝：1个
（约500克）
3.腰果：50克
4.生抽：2汤匙
5.老抽：1汤匙
6.料酒：2汤匙
7.白糖：2汤匙
8.醋：1汤匙
9.水淀粉：1汤匙
10.盐：适量
11.油：适量
步骤：
1.排骨切成约3厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2.菠萝去皮，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，以去除菠萝的酸性和涩味。
3.腰果用油炸至表面微黄，捞出备用。
4.锅中加入适量油，烧至五成热，放入排骨，用中小火煎至两面微黄，捞出备用。
5.锅中留底油，加入白糖，用小火慢慢炒化，炒至糖溶化，变成红色糖浆。
6.加入排骨，迅速翻炒，使排骨均匀地裹上糖浆。
7.加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒，使排骨上色。
8.加入醋，炒匀后，加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至排骨熟透，汤汁浓稠。
9.将炖好的排骨捞出，摆放在盘子里。
10.将菠萝块沥干水分，摆在排骨周围。
11.锅中加入少许油，放入腰果，翻炒均匀，使腰果表面微黄。
12.将炒好的腰果摆在盘子中央，作为点缀。
糖醋排骨菠萝腰果做好了！这道菜色香味俱佳，口感丰富。你可以根据自己的口味，尝试调整糖醋的比例和酸度。
关于糖醋菠萝大虾怎么弄好吃和糖醋排骨菠萝腰果的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
