大家好，甜蓝瓜片怎么弄好吃的窍门相信很多的网友都不是很明白，包括油炸南瓜片怎么炸才酥脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于甜蓝瓜片怎么弄好吃的窍门和油炸南瓜片怎么炸才酥脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一个南瓜越老越好，越老的南瓜口感越甜越糯。选择南瓜时最好选那种有棱角的南瓜，用手指尖掐一下时是掐不动的那种，口感非常好！
我来推荐一个红烧肉南瓜蛊：五花肉洗净切块开水下锅去除杂质和腥味后捞起备用锅内放入油加入适量白糖熬成焦糖色
（小火）放肉大葱姜蒜瓣稍炒片刻加入适量料酒蚝油老抽八角炒出香味后放水大火煮开小火炖制肉烂南瓜洗净切断一头去除里面的瓤备用
（南瓜不要太大的）肉炖熟后加适量盐酱油起锅倒入南瓜中
（小心烫到）上笼蒸熟，这样子可以中和南瓜的甜味，还有咸味。
主料
节瓜2条
辅料
调和油适量食盐适量
步骤1?
选取两条新鲜的节瓜
刨去皮，洗干净，斜刀切成片片儿
步骤2?
起油锅，把瓜倒进去翻炒
步骤3?
放点盐。建议少点。因为瓜已经很鲜甜了，放多了，发鲜甜味放没了
步骤4?
放上一小勺清水或者高汤也可以
继续焖煮
步骤5?
放点鸡精
提味
步骤6?
改上盖子，焖煮一会
步骤7?
OK，美味的节瓜终于可以上桌了
用料:老南瓜半个，盐适量，淀粉适量
炸南瓜的做法:
南瓜洗净，去皮，切小块。
（也可以不去皮），撒上少许盐腌一下。加适量淀粉拌匀。
锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。
炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就有甜味。热的时候酥中带甜，挺好吃的。
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