很多朋友对于地瓜大锅怎么弄好吃视频和怎样用大锅炒地瓜条不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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用大锅炒地瓜条，选择黄豆粗细的干净沙石放入大锅中和地瓜条同炒，直至地瓜条香脆取出地瓜条，留沙续炒。
我记得小时候在我姥姥家，他们用大锅蒸红薯的时候就不用蒸屉。只是先在锅里面倒扣一个碗，然后把洗净的红薯摆放在周围，然后往锅里面放入适量的清水，盖上锅盖，就可以蒸了。这样蒸出来的红薯不干噎，很好吃。
问:农村人烧大灶用大锅做饭，和煤气电磁炉相比，是不是更好吃呢？
烧大灶用大锅做饭就是铁锅烧柴，农村做饭的锅有五印锅六印锅七印锅八印锅九印锅等，这些锅底有脐无有腿，还有一种叫斗锅的底下有三个腿。通常农家使用的锅就是七印锅，斗锅是在煤球炉子上使用的，这些锅都是用铸铁铸出来的。
燃气锅的材料和形状就五花八门了，有煅铁的铝的不绣钢的还有高科技的，形状也是五花八门。
用这些锅做饭最大的区别是传统铁锅烧的是柴或煤，现代锅烧的是燃气和电。
用这些锅做出的饭那一个相比好吃？这要看哪方面，个人感觉从煎炒烹炸蒸煮的做法来看，分别不大，就是炒还是用斗锅或煅铁勺要好些，因为炒的菜用的是铁锅铁铲，菜里就含了铁的微量原素，味道好而且对身体有好处。别的分别不大。
可在烧炖熬上来说，其他锅就都不如传统大铁锅了。大铁锅特别是七印锅，烧的是柴，柴有旺火小火和底火，烧炖熬的烹饪不是一气呵成，而是熬功夫，用燃气锅一气炖成的就不如铁锅慢功夫熬的出来香，特别是铁锅柴灶大火小火还有底火，底火就是住火之后用底火再"受受″，这"受受″就入味了，而燃气锅，关了火就完了，没有"受受″这一过程，所以不入味。
比如贴饽饽熬魚，燃气锅熟了就关了火，而柴锅还可以?火再受受，饽饽会有脆嘎，脆嘎就特香。
蒸馒头蒸窝头并不是大火一气催成，小时候我烧火，母亲蒸上锅后让烧大火上气儿，气上来之后就嘱咐"细着点儿烧″，就是小火串气儿，小火串气烧一会儿住火，那叫受气儿，受一会儿气儿熟味就出来了，别小瞧烧火，这就是烧火的技术。
铁锅烧柴也有讲究，烙饼就应烧软柴，煮饺子应烧硬柴。
烧开水铁锅就不如燃气锅烧出来的味道好。因为铁锅烧的水里有饭菜味，燃气锅烧水是专用壶。
这就是用大铁锅和煤气电磁炉做饭的分别。
红薯丸子好吃，也很好做的。我简单介绍一下做法。
一准备好食材，洗净去皮的红薯，适量白糖和蜂蜜，油，还可以准备一点椰蓉。
二，把红薯切片放锅隔水蒸得熟烂，摊凉后捣成泥，也可以用手捏。尽量都成泥状。
三，一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖。加面粉是为了能成形不易炸散了，但多了就不松软了，要注意别加多了，能成形就可以了。
加糖也是为好吃，根据自己的口味适量加。
四，把加了面粉白糖的红薯泥尽量调和均匀，然后一个个搓成小团。如果粘手就在手上粘点油或者生粉。
五，把锅烧热倒入油烧热，再把错好的红薯团轻轻放入油锅炸。火不要开太大了，一边炸一边翻动。等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油。
六，把炸好的红薯丸子摆在盘中，洒上椰蓉，就更加好看好吃了。没有椰蓉也可以的，吃起来香甜绵软，很好吃的。
现在是红薯上市的季节，红薯便宜也很有营养价值，大家要想办法把红薯做成美食，多吃有好处啊！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的地瓜大锅怎么弄好吃视频和怎样用大锅炒地瓜条问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
