其实水煮过的猪肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煮熟的肉怎么做水煮肉片，因此呢，今天小编就来为大家分享水煮过的猪肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
猪肉煮熟了，要想存放时间久一点，最好是用保鲜膜包起来，把它放到冰箱冷冻室里存放，这样存放的时间久一点，就是可以存放十几天都没有问题，因为我存放煮熟的猪肉就是这样存放的，过了十几天再拿出来切成小块炒来吃都是没有变质的
水煮肉片是一道创新名菜，因为这道菜没有经过爆炒，直接放到锅中水煮就行，所以取名为“水煮肉片”。很多人都以为水煮肉片就是把肉片直接放到锅中开煮就行了，其实这是错误的做法。
水煮肉片好吃的关键就在于肉片是否嫩滑。想要肉片嫩滑，应该给肉片上浆，这样做可以锁住肉片里面的水分和鲜味，避免在放入锅中的时候，肉片变老变硬。这是很多人会忽略的步骤。
做水煮肉片的肉，并不是市场上面所有的猪肉都是可以的，应该选择新鲜的猪里脊肉，里脊肉的纹理比较清楚，筋也比较少，吃起来也会更加嫩滑。处理里脊肉时，应该先用刀背对里脊肉进行拍打，让肉片更加入味。
食材
里脊、大白菜、生粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒
步骤
1、稍微拍打里脊肉后，将肉切片
2、在肉片中加入蛋液
（一颗蛋）、生粉，搅拌均匀
3、锅中热油，加入葱姜蒜爆香，再加入些许豆瓣酱翻炒，最后加上干辣椒
（辣椒面）。
4、倒入适量的水煮开，放入大白菜，煮软后捞出白菜备用。
5、辣汤中加入上浆过的肉片，煮熟捞出。
6、出锅后，撒上葱花、辣椒面，淋上热油，完成～
煮好的五花白肉可以直接做成蒜泥白肉，剁好的蒜泥里边加入适量的海鲜酱油，蚝油，香醋，直接沾着吃就很美味了。
还可以做成酸菜白肉砂锅，酸菜切丝放在砂锅里，加入适量的高汤，葱姜蒜，盐，再把煮好的白肉切成薄片，一片片摆放在酸菜上面，大火烧开，小火慢炖，熟了后就是美味的酸菜白肉。
四川的回锅肉就是祭祀的水煮猪肉再用豆瓣青蒜炒的。可以做回锅肉，切片蒸，蘸蒜酱，和蔬菜一起炒，做红烧肉都可以！吃祭祀的东西好啊！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
