其实莴笋炖汤怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸭子煲汤放什么好，因此呢，今天小编就来为大家分享莴笋炖汤怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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牛肉切小块，然后用热水煮1分钟，去除血水。
柿子洗净，用热水烫，再用凉水冲，去皮，切块。
然后锅中放清水，放大料、花椒、葱花、少量的老抽
(上色)、肉桂、花椒、葱花，如果喜欢喝浓汤，可同时放柿子，如果喜欢吃成块的柿子则稍后放入柿子。
大火炖开，再用小火炖30分钟左右。
放盐。
可以放红枣、姜片、枸杞等食材。1.红枣可以补血养颜，也可以帮助提高鸡肉和鸭肉的营养价值。2.姜片可以祛寒暖胃、去腥解腻。3.枸杞可以滋养肝肾、提高免疫力。因此，将这些食材加入鸭子煲汤中不仅能增加汤的美味，还有一定的养生、健康功效。
这是做金肉汤的要点哦！
（1）一般做这道菜最好用金瓜来做，金瓜就是南瓜的一种，只不过它的颜色更加金黄，没有金瓜的话用南瓜做也是一样的，南瓜一般最好是蒸熟再用来熬汤，这样可以更容易煮出里面的营养和颜色，可以为菜品增色。
（2）南瓜蒸熟后用果汁机打成碎最好，这样可以让南瓜更加细腻，如果没有果汁机，直接捣碎也可以。
（3）汤汁熬煮好后最好把调料渣子捞出，这样成菜比较好看，也可以不捞，根据自己的感觉就好。
（4）“灯笼椒酱”没有的可以用泡辣椒或者野山椒来代替，其实口味都差不多，都是酸辣味道。白醋要出锅再放，否则香味容易散失。
（5）莴笋片切好后直接用盐水泡，这样可以让莴笋片口感更加脆爽。
（6）肉片下锅煮的时候，要用关火或者让锅中水保持微开，然后滑散，再开火，用微开的水把肉片浸熟，这样煮好的肉片才比较滑嫩。
首先把莴笋削皮干净，然后切成薄片。
腊排骨本身是咸的，所以腊排骨要用水泡十几分钟，然后清洗干净，切成薄片。蒜米、香葱准备好。
热锅下油，放蒜米进去爆香，莴笋下锅，加适量的盐煸炒入味。
然后洒少量的水花进去，盖上盖子用小火焗，焗2分钟左右，然后打开翻炒一下铲上碟子。
再开火下油，放蒜米进去爆香，然后下香葱进去，加少量的盐煸炒一下。
放腊排骨下锅，大火爆炒2分钟左右，然后铲上来铺到莴笋面上，这道美味好吃的菜就做好了。
关于莴笋炖汤怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
